Question

板栗炖鸡可以加香菇吗

Answer 1

板栗炖鸡是国内最有名的一道菜品，它不但味道诱人，有很强滋补功效，最近有人在问，板栗炖鸡能不能加入香菇，他们怕香菇与板栗和鸡之中的某些成分相克，出现营养流失的情况。其实大家的这种担心是没必要的，板栗炖鸡是可以加入菇的，而且在加入香菇以后，会让它营养价值更高，对人们的身体有多种好处。

1、板栗炖鸡加香菇汤汁更鲜
板栗炖鸡是可以加香菇的，加入香菇以后，会让板栗炖鸡的汤汁更加鲜香，而且也可以中和营养，利于人体对多种营养成分的吸收。另外板栗炖鸡加入香菇以后，可以起到滋阴补肾，强腰健体的重要功效。

2、板栗炖鸡加香菇可增加美容功效
板栗炖鸡营养价值虽高，但是美容功效却不强，而加入了香菇以后，就会让这道菜的美容功效有明显的增加，因为香菇对人体中的过氧化氢有明显的清除作用，可以减少人体氧化反应的出现，对延缓衰老，滋养肌肤作用比较明显。

3、板栗炖鸡加香菇可降三高
板栗炖鸡加入香菇以后不会让香菇的营养流失，也就会让身体吸收到香菇中的大是指氧化酶、胆碱和天然核酸等重要成分，这些物质都是调节血压、血脂和血糖的重要成分，因此人们食用了板栗香菇炖鸡以后，三高发生的机率会明显减少，同时也能预防动脉硬化以及肝脏疾病的发生。小编说了这么多板栗炖鸡加香菇的好处以后，大家也就不再对板栗炖鸡可以加香菇吗这个问题心存疑问了。

怎么做香菇板栗鸡汤：
一、准备好炖煮材料：鲜鸡半只，干香菇、板栗分量根据个人喜好添加。
二、香菇放水里泡发，板栗剥壳。这个特别难剥，要提前准备，因为时间原因，小编只把外壳剥了，里面的皮只好吃的时候再顺便去除了。
三、剁成块的鸡肉放清水里洗净，再用热水淖去血丝，去除皮里面的那层肥油。
四、准备一些炖煮的药材，枸杞、八角、当归等，不需要添加太多以免味不够纯。
五、将所有材料倒入炖锅里，添加适量清水，滴入10克茶油，2勺料酒，加盖煮20分钟。
六、开盖后，加入盐、味精等调料，新鲜美味的香菇板栗鸡汤可以上桌了。