Question

玉米酥怎么做

Answer 1

Answer 2

玉米酥

制作原料

糯玉米、白糖、水

五、制作工艺

1、糯玉米膨化处理，制成玉米粉。

2、将玉米粉分成两等分，一半加入白糖和开水调成糊状，再揉入另一半玉米粉揉搓至表面光滑，下坯子 擀成圆形，入六成油锅中炸制即可。

Answer 3

主料
蛋糕粉
100g
黄油
50g
盐
1g
水
10g
辅料
玉米粒
150g
黄油
30g
麦芽糖
50g
水
30g
步骤

1.食材称取、准备，先制作酥饼皮，把称取好的蛋糕粉、黄油、盐装入无水干净的盆里。

2.搓成粗粒状，逐次加入水，搅拌成团。

3.揉成面团，盖保鲜膜放一边备用。

4.玉米粒清洗、滤干水分。

5.玉米粒、黄油、麦芽糖、水放锅里，大火烧开转中小火。

6.熬至玉米粒有光泽，锅内水分变少，成浓稠状，熄火放一边备用。

7.预热烤箱，180度，上下火，热风循环，然后把松弛好的酥饼皮平均分成6份，放入模具中按压贴合，一一完成其余的面团。

8.适量的玉米粒放在酥饼皮面上。

9.送入烤箱，180度，最后一层，上下火，烤15分-20分钟，烤制完，稍微放凉再用蛋糕脱模刀贴模具圈内转一圈撬一下即可。