要是在外面吃熟的应该是没事。但是自己做着吃一定要注意。
“脏鸡蛋” 鸡蛋一定要清洗后再烹饪,我们平时在锅和碗的上方敲鸡蛋,脏物都掉进食物里了。
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“脏鸡蛋”是指未经清洗和消毒直接流通到市场的鲜蛋。“脏鸡蛋”表面通常沾有鸡粪、羽毛、饲料粉末等污物,可能是禽流感、沙门氏菌、大肠杆菌等病原的携带载体。在低温或常温情况下,病原在鸡蛋表面脏物中的存活时间也比较长。
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国外很早就开始了对脏鸡蛋的市场管理,1970年12月29日,美国国会审议批准《蛋制品检查法》,禁止“脏蛋”流通。日本、加拿大、澳大利亚等发达国家,销售的也大多是经过清洗消毒的“保洁蛋”。
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