Question

最新禽流感H7N9高发期禽类食品还能吃吗

Answer 1

2017年1月，全国报告法定传染病482019例，死亡1121人，其中人感染H7N9禽流感发病数192例，死亡数79人。春季，昼夜温差较大，虽然万物复苏，但也是细菌、病毒猖獗之期，这段时间又接到了因H7N9死亡的病例，那么大家目前最关心的就是，目前禽类到底还能不能吃。  禽类是人体良好的食物蛋白质来源，价廉物美。家庭餐桌上，鸡、鸭等禽类菜肴必不可少。要吃到放心的禽肉，哪个渠道买的非常关键。

一是尽量避免直接购买活禽、直接接触活禽或自行宰杀活禽。一般家庭最好是购买有检疫证明的冰鲜禽肉。

二是一定不要从流动摊贩处购买活禽，看上去叫卖的走地鸡、走地鸭，并没有经过卫生检验证明，特别是在已经出现了H7N9病例的地区，就更加要注意了。

三是要提醒老年人群，特别是原来就有慢性肺部疾病、糖尿病、冠心病等基础性疾病和体质较差的人，要尽量避免或减少与活禽的接触，不去或少去有活禽的地方。

四是在家里做饭做菜时，鸡、鸭等禽肉及其肉制品和蛋要烧熟煮透后再吃。 

五是煲汤时候放一些灵芝煲汤,提高免疫力