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乙肝病毒携带者应该注意什么
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巨鹿县医院赵志骞 回答:乙肝病人和乙肝病毒携带者的饮食注意事项:①戒酒。乙醇的体内中间代谢产物乙醛,伤肝有致癌性。②不吃鱼,水污染是大概率事件,鱼中的亚硝胺(致癌物)容易超标。微囊藻毒素是一种强致癌物,也容易在鱼中富集。吃虾诱发病毒复制,其原因不明。③避免镍的摄入,不用不锈钢锅。④慎用大环内酯类抗生素。⑤慎用许多的解热镇疼药。比如,感冒冲剂中的对乙酰氨基酚,能诱发肝癌。⑤雄性激素慎用,能诱发肝肿瘤。⑥坑塘水中有一种低等藻类的代谢物有毒——就是微囊藻毒素(MC),能诱发肝癌。⑦臭豆腐、豆腐乳、虾酱、酸菜,霉变的粮食,霉烂的蔬菜水果,发苦的红薯,都有致癌性要严格避免食用。⑧棉籽油(有肝毒性棉酚)、菜籽油(有肝毒性芥子素)、高温油、煎炸食物(有致癌的多环芳烃类和丙烯酰胺),均不好⑨烹饪中的香辛料也不好(有黄樟素)。 ⑨,菜豆、红豆、豇豆,含有植物血凝素,能抗乙肝病毒,必须煮熟透,也不能过量,过量伤肾;白山药、枸杞、菱角、竹笋,含有有机锗,能抗乙肝病毒,也不能过量,过量伤肾。奶制品含有蛋氨酸,适量蛋氨酸有保肝作用。大枣保肝升白蛋白抗癌。也不能过量。葵花籽含二咖啡酰奎尼酸有抗病毒作用,然而也含有少量多环芳烃类,有诱变性。⑩,化工厂、石油冶炼厂、染料厂、油漆厂、化肥厂、家具厂,其环境都不好。手机、微波炉、电磁炉,都要注意减少其辐射。11,转基因作物多有肝毒性。勿用。仅供参考。
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