Question

请教，怎么在function.php中自定义函数中调用assign

Answer 1

$this代表什么你知道吗？$this代表这个类的对象，在类中是调用$this表示，在类外要先实例化对象（除静态对象，静态方法）。
你的又不是在类中使用，也不是在子类中调用，这样写肯定会出问题。
解决方法：你把类对象当参数传到函数中。