Question

炖腊猪脚的做法，炖腊猪脚怎么做好吃，炖腊猪脚

Answer 1

　　步骤：　　1.准备材料：腊猪蹄250克，笋干50克，生姜3片。　　2.烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。　　3.冲洗干净。　　4.生姜拍扁。　　5.笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。　　6.加入适量的清水。　　7.盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。　　8.加入适量的盐，继续炖10分钟即可。　　小贴士：　　新鲜猪蹄也一样好吃，大火烧开的时候注意开火候，以免溢出，烧开后即调到最小火，一直炖到猪蹄软烂即可。最后加少量的盐调味，并继续煲10分钟（这样没有生盐味），使盐和汤融为一体，不需要任何调料已经很鲜美了！