Question

土豆卷饼的做法，土豆卷饼怎么做好吃，土豆卷饼

Answer 1

Answer 2

面粉150克，温水80克，盐3克，色拉油15克，
色拉油和水、盐拌匀，加入面粉内，将面粉和成光滑的面团。盖上湿润的布，静止至少30分钟。
土豆切丝，下油锅炒熟，加盐和味精适量，装盘备用。
大葱切丝，装盘备用。
将面团揉成一个长条，用刀切成一个个大小差不多的剂子，按平剂子，在剂子的一面刷上色拉油，两个剂子有油的一面重在一起，擀成薄饼（注意擀得太薄太死的话，两张饼就揭不开了，只能当一张饼用，擀得太厚的话，饼又不好熟），平底锅内刷油，小火，煎饼。待一面稍稍煎黄后，翻面，煎另一面。两面均煎的稍稍发黄后，面饼就煎好了。
用煎饼卷上土豆丝和大葱，在沾点东北特有的黄豆酱，就可以开吃了。

Answer 3

食材
主料
土豆
2个
面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
洋葱
1/2个
尖椒
1/2个
葱花
适量
大蒜
1颗
腐乳
适量
步骤

1.洋葱、尖椒切丝，大蒜切末

2.土豆切丝

3.准备面和鸡蛋

4.面中加入清水，和匀

5.打入鸡蛋

6.搅拌均匀面糊

7.油热下入葱花爆香，下尖椒丝

8.下土豆丝

9.下洋葱丝

10.加盐，出锅前放入蒜末，炒匀

11.平底锅烧热，入少量油

12.倒入面糊，摊平，小火烙

13.翻面烙

14.做好的

15.饼上一侧放土豆丝，另一侧涂适量腐乳，卷起即可
小贴士
饼上还可以涂抹辣酱、鸡蛋酱等等喜欢的东东。。。

Answer 4

用料
主料

面粉150克

土豆1个

辅料
花生油
适量
食盐
1.5茶匙
白糖
1茶匙
蚝油
1茶匙
五香粉
0.5茶匙
葱
1棵
洋葱
30克
红椒
20克
生菜
1棵
鸡蛋
1个
水
适量
姜
2片
蒜
2瓣
土豆丝卷饼的做法
1.
面粉放入盆中

2.
放入鸡蛋、盐、五香粉、清水搅至无颗粒状

3.
接着放入葱花拌匀，饧上10-20分钟

4.
趁着饧面的时间，把土豆去皮切丝，冲冼干净上面的淀粉、红椒、洋葱、姜、蒜均匀切细丝备用

5.
锅烧热，炒香姜、蒜，放入洋葱与红椒，土豆入锅内翻炒

6.
调入适量的盐，糖，蚝油，炒至成熟出锅盛盘备用（这个过程跟平时在家炒土豆丝是一样操作，只是注意不要放水去炒，以免造成水分过多，卷饼时容易流汤就不好了）

7.
锅烧的热些，放少许油润锅，然后把多余的油再倒出来，以锅内没有流动的油脂为宜，接着舀一勺面糊入锅内

8.
快速转动锅子，让面糊均匀地摊开

9.
两面烙香即可

10.
在烙好的面皮上铺上生菜和炒好的土豆丝，卷起即可食用

Answer 5

土豆卷饼制作教程