Question

用什么方法能把淀粉转化为糖分

Answer 1

(1)淀粉是多糖!
(2).人体内的唾液中有淀粉酶,能催化淀粉分解为二糖---麦芽糖!再由相应的酶转化为单糖---葡萄糖!
(3)工业淀粉水解为葡萄糖的方法有酸解法、酶解法以及酸酶结合法等三种。

Answer 2

淀粉本来就是糖，是多糖。楼主是想问多糖怎样转化为单糖吧？
人体内的唾液中有淀粉酶，能催化淀粉分解为二糖（主要是麦芽糖），再由相应的酶转化为单糖。

Answer 3

淀粉2113遇碘是变蓝的，而葡萄糖遇碘是不会变蓝的；
只要将在溶液中5261放入碘，先会变蓝；
再通过水解后变成葡萄糖，那蓝色应该消失4102。
另外，还有一个更好的方法：淀1653粉不能与AgNO3反应，而葡萄糖会与硝酸银反应得到黑色的银；
只要对比淀粉转化前的溶液和转化后回的溶液与AgNO3反应的现象，就知道发生的是化学变答化。