Question

铁板鱿鱼怎么做啊？

铁板鱿鱼好难做啊 ！

Answer 1

用料：鱿鱼适量（根据自己的食量安排），姜末少许，蒜末少许，辣酱两勺，芝麻适量，孜然根据自己口味放，油半碗，鸡精适量，盐适量，酱油少许

做法步骤：

1. 准备好鱿鱼，洗干净，撕去外皮

2. 锅里烧水、放少许五香料粉，放少许酱油，煮出香味，水烧开后，将鱿鱼放在锅里，焯两分钟

3. 随后把鱿鱼捞出来，用水冲干净，切适量大小再用竹签串起来

4. 之后葱姜蒜切成碎末

5. 准备一个碗，放入半碗的色拉油，姜葱蒜末，再放入两勺辣酱，适量的盐，鸡精，芝麻，孜然粉，少许酱油，之后调出酱汁

6.把平底锅加热，鱿鱼沥干水分后放入热的平底锅，之后弄去多余的水分，用锅铲压着鱿鱼碰不到锅底的地方，两面都要煎一下（这里先不加油）

7. 再把之前调好的酱料均匀地刷在每一片鱿鱼上，用锅铲按压，两三分钟起锅就可以了

Answer 2

用料
主料

鱿鱼2条

调料
姜
适量
料酒
1勺
黄酱
1勺
麻辣酱
1勺
椒盐
适量
植物油
适量
白胡椒
适量
铁板鱿鱼的做法
没有铁板在家能吃到美味的烤鱿鱼不？——可以滴~平底锅、烤箱神马的一样解决问题~把腌制好的鱿鱼丢到足够热的平底锅里，立刻滋啦作响，鱿鱼开始打卷，再用锅铲反复按压鱿鱼串，铁板的效果马上就出来了切片的时候不要切得太小，鱿鱼加热回缩比较严重~想要吃的肉肉的口感，那就选只个头稍大的~为了腌制时更入味，吃的时候更方便那就切片穿串，想要来点豪爽的，就把整条鱿鱼对分，半片鱿鱼直接穿串也不错~10分钟的烤鱿鱼，烧烤季必备~
1.准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒
2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用
3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开

4.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺
5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会
6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用

7.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中
8.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出
9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅
10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好

Answer 3

网上就可以学做铁板鱿鱼，教你简单做法
1.准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒
2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用
3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开
4.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺
5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会
6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用
7.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中
8.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出
9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅
10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好

Answer 4

铁板鱿鱼怎么做？鱿鱼改刀下锅中捞出，把姜爆香，下洋葱青椒红椒，少许豆瓣酱下鱿鱼，蚝油白糖翻炒均匀，加点水和烧烤料即可。

Answer 5

铁板要选用鲜鱿鱼，切记不要买碱发的鱿鱼，不但吃了有一种腥味，吃多了对人体也没有什么好处