Question

炒什么菜放菠萝

菠萝可以炒什么菜？不要复杂的，家常菜就可以，材料也要普遍，比如菠菜，菜花之类的。

Answer 1

Answer 2

酸甜味的、糖醋味的都很好吃

一般最多的就是烧茄汁的

用料很多啊，不过很少看到有蔬菜

大多都是里脊肉啦，虾仁啦之类的 

或者可以素菜做肉味的，比如咕老豆腐：

Answer 3

原料：猪后臀尖250克、新鲜菠萝2片、青红椒各一个、鸡蛋1个、水淀粉30ml、料酒15ml、盐5克。

糖醋汁：番茄酱50ml、白醋15ml、白糖15克、盐5克、水淀粉30ml。

做法：
1、猪肉洗净去皮，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。菠萝切成小丁，青红椒切小丁备用；

2、油锅加热到四成热时，逐一放入肉片炸成金黄色，沥油捞出后再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉片复炸一次，然后捞出备用；
3、锅中加入少许油用中小火加热，放入番茄酱慢慢炒出红油，然后放入白糖、白醋、盐，做成糖醋调味汁，最后画圈淋入水淀粉，再加入菠萝拌匀；
4、然后迅速倒入肉片、青红椒拌匀即可。
菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。除了做咕噜肉之外，菠萝还能当成器皿，做成菠萝饭；

买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。新鲜菠萝在入菜或者直接食用之前，最好用淡盐水浸泡20分钟，以破坏菠萝酶；

这个菜最后烩的过程一定要迅速，肉片出锅后应该保持酥脆的口感，所以调味汁一定要提前尝好味道才能勾芡放肉片，如果把材料放进锅一样样添加调料的话，肉片就容易回软；

尽量选用肥瘦均匀的肉来做，肉片经过复炸之后，会失去一定水分，如果用全瘦肉来做的话，很容易就会发柴了。

Answer 4

当然是菠萝炒肉片啊～～呵呵
把里脊肉切片～～加一点盐柔一下～～加蛋清淀粉～～伴一下
大火炒～～加菠萝～～加点盐和鸡精～～就好啦

Answer 5

一般来说放菠萝的菜应该是偏甜的

比如 糖醋排骨 糖醋里脊 古老肉 宫保虾球