Question

牛肉可以生吃吗？

Answer 1

牛肉可以生吃。生食即刺生（鱼虾，海鲜，生牛肉），蔬果，谷类，不经过烹饪直接生吃。生的食物保留毒素和营养，促进人体新陈代谢正常化，除去各种废弃物，帮助预防糖尿病、癌症、肥胖、便秘等成人疾病，恢复并能维持健康。

因此生食是最天然健康的食品。但现代人无法在大自然中采集新鲜食物来生吃，目前，国际上最为突出的食品加工方法是在负压干燥技术。

即通过迅速减气压，气温迅速降至零下40度的方法，抽取各种肉类，鱼类，蔬菜、谷类等原料的水分制成粉末。由此原料中78%的营养素不受损伤，几乎完整存留维生素、食用肉纤维、叶绿素、胚芽和酶。

扩展资料：

生食优点：

1、生食植物纤维丰富。植物纤维在体内能吸附垃圾、毒素等有害物，并将这些有害物排除到体外。生食不在肠内形成垃圾，大大地改善了肠环境，使血液变得清洁，增强人体的免疫力，保护人　体预防各种疾病的发生。

2、谷类(谷类食品)、蔬菜(蔬菜食品)类的植物内营养素丰富，有效地防止人体老化，预防成人病与各种现代慢性病的发生。

3、生食比火食给人体提供的能量(能量食品)要高出6倍左右，因此即使吃得很少，营养素的摄取也十分充足。

4、生食中的瓜果蔬等植物的叶茎含有大量的叶绿素。叶绿素能净化血液，再生细胞，能加速伤处的复原，抑制癌细胞和病毒的发生。

5、生食能完整如初地摄取食物中含有的酵素成分，而酵素是人体代谢不可或缺的物质。生食使酵素的利用极大化、优质化。

6、因生食中的谷类是以整体食的方式摄取，使胚芽、麦尖等部位含有的丰富的营养素也都能摄取。

7、通过摄取生食，能充分摄取到维生素(维生素食品)、矿物质等营养素。

8、生食所含原料数十种，不经过烹饪等加工，可以达到均衡营养的目的，并降低热量摄入。可实现低热量，高营养，低盐，少食。 可以减少胃肠道工作压力，有效恢复被撑大的胃。

参考资料：

百度百科－生食

Answer 2

　　并不是所有的牛肉都可以生吃的，卫生不过关，产品质量不够稳定的牛肉，生吃存在着极大的危险。未经过严格消毒的生牛肉内藏着许多细菌，有些品质不合格的牛肉内还含有大量的绦虫。大家都知道日本的神户牛是喝啤酒长大的，他们的肉是可以吃的。因此一般生吃牛肉，都是去到有卖生吃牛肉的餐馆里面比较好。
　　牛身上并不是全部的部位都可以吃，只有高品质的肉牛脊背中部肉才行。此部位的牛肉脂肪含量低，肉质细嫩，食用时佐以柠檬汁、日本酱油、绿芥末等，食用起来口感清爽，味道鲜美，
　　据说，除了大米、小麦和一些豆类不可以生吃外，其他的食物都可以生吃，当然包括牛肉、猪肉。不过牛肉需要加热到60度的时候蛋白质结构才能变得松散，有利于消化吸收，所以在国外牛排基本上只要3成熟就可以了。
　　生吃牛肉，当然要以日本的神户牛肉为首选。这种牛肉以其超特柔嫩和丰富的味道闻名于世。据说要选用精细的大理石纹理来自于给牛进行按摩，并定期给其喂食啤酒。使用的时候是切成薄片的生牛肉沾上芥末吃。
　　生吃牛肉的感觉
　　网友一：生吃的牛肉，看上去挺吓人的，但味道真的不错，没有生的感觉，有点甜，吃的时候是做好拉肚子的准备的，可一点事也没有，处理的挺干净卫生的。
　　网友二：牛肉生吃也很有特色，就是不敢多吃。
　　更多：牛肉的做法大全

Answer 3

牛排就是这样吃的。不过不是都可以，牛身上只有胸口一部分的嫩肉可以生吃，还要做好杀毒灭菌处理才能吃。

Answer 4

应该是可以,但建议还是不要生吃,一看就不好吃,吃生的不又回到原始人类了,做熟了吃多好啊,色香味俱全有食欲啊

Answer 5