Question

河虾蛋饼的做法步骤图，河虾蛋饼怎么做好吃

Answer 1

用料
河虾 100克
面粉 50-100克
鸡蛋 一个（60克）
姜末 五片姜切末
盐 5克左右
色拉油 20毫升
白胡椒 1克
河虾蛋饼的做法
河虾洗净，如果可能，让它们在清水里游几个小时，注意多换几次水，
让它们吐吐肚子里的脏东西。
这样虾线里就没有黑黑的了👍。
河虾蛋饼的做法 步骤1
面粉100克、鸡蛋一个，盐3克左右、白胡椒、姜末，
韭菜、香葱末（如果有）一起放入。
河虾蛋饼的做法 步骤2
放入虾搅拌
河虾蛋饼的做法 步骤3
再加50克的清水，
河虾蛋饼的做法 步骤4
平底锅加热，
锅内倒入油，摇一下锅，让油均匀布满锅底。河虾蛋饼的做法 步骤5
一半的蛋液，倒入锅内，用锅铲弄平
河虾蛋饼的做法 步骤6
蛋液凝固后，把蛋饼翻一个个儿
煎一会儿，再重复翻几次，
河虾蛋饼的做法 步骤7
让蛋饼均匀煎黄后，盛出切块。

Answer 2

河虾煎蛋饼

〖原料〗河虾 250g.红椒 1只，青椒 1只，韭菜 100g.草鸡蛋 4只，盐 少许，胡椒粉 适量

〖做法〗河虾清洗干净，将大个的和小鱼分一盘，小个头的分在一盘。

青红椒切丁备用，韭菜切末备用。

2.将小个头的河虾放入锅内，不用放油，小火煎熟，闻到香气变色即可出锅备用。

3.将河虾和韭菜，青红椒放入一碗中，打入四个草鸡蛋，加少许盐， 胡椒粉 搅拌均匀。

锅烧热，加入宽油，下入鸡蛋液，等底面煎熟定型，翻另一面，煎至两面金黄即可出锅装盘。

菜品特点：色泽金黄，鲜香入味，外酥里嫩，营养丰富。
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