Question

农家腐竹烧鱼块做法，腐竹烧鱼块如何做好吃

Answer 1

Answer 2

腐竹烧鱼块的做法
1.草鱼切块用盐巴稍微腌一会

2.蒜头、生姜切片，蒜苗切段

3.腐竹用油炸一下备用

4.锅里放油烧热放入鱼块稍微煎一下

5.调入辣豆瓣酱

6.倒入清水调入酱油焖煮

7.倒入炸好的腐竹

8.一起焖煮调入料酒

9.放入蒜苗调入适量盐巴出锅

Answer 3

Answer 4

腐竹烧鱼块的做法
1.草鱼切块用盐巴稍微腌一会

2.蒜头、生姜切片，蒜苗切段

3.腐竹用油炸一下备用

4.锅里放油烧热放入鱼块稍微煎一下

5.调入辣豆瓣酱

6.倒入清水调入酱油焖煮

7.倒入炸好的腐竹

8.一起焖煮调入料酒

9.放入蒜苗调入适量盐巴出锅

追答

9345d688d43f8794ceb92177d81b0ef41bd53a20一、腐竹鱼的家常做法，腐竹焖鱼的特色：鲜香美味，腐竹和鱼都含有丰富的蛋白质，营养价值高，老少皆宜。
用料：钳鱼500g、油1匙、盐1匙、葱花5克、腐竹100g、豉油1匙。

二、腐竹鱼的家常做法：

1.钳鱼洗净，切小块。

2.热油撒一层簿盐。

3.放入切块的钳鱼。

4.煎至于两面金黄色。

5.另起油锅，放下干腐竹炸透，只要炸一分钟，金黄色就要捞起。

6.炸完的腐竹用冷水泡软。

7.热锅下油爆香蒜头放下泡软的腐竹先焖一会。

8.最后加入煎好的钳鱼加入蚝油糖鼓油调味。

9.最后加入葱均匀即可。

10.色香味俱全。
三、烹饪技巧
鱼要慢火耐心点煎至两面金黄色
炸腐竹时，要注意火候与时间，变色就即可。