可乐鸡翅做法
2018-02-19
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可乐鸡翅的做法
1.把鸡翅洗净后背面划几刀,正面用牙签扎些小眼方便入味。
2.锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下,捞出过凉水后擦干表面水份。
3.葱切小段,姜切片。
4.锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。
5.把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色。
6.放入葱姜翻炒均匀。
7.倒入生抽,料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。
8.倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。
9.汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味,改大火收汁。
10.装盘开动!
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1.鸡翅用水先焯一下2.锅中放油,比平时炒菜多一些就可以,放白糖,等糖融化后放入鸡翅,不停翻炒3.加可乐(一听),水,与鸡翅持平就足够。4.放盐、鸡精料酒,转中小火直到汤汁收干即可。
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