Question

为什么古人喜欢吃猪肉

Answer 1

首先，不光是古人，现代人也喜欢吃猪肉啊。您要有兴趣可以查查当前国际国内各种肉类的消耗量，除了在某些特殊地区，猪肉的消耗量明显是最高的。
其次，猪是人类最早驯化的家畜种类之一，不挑食而且产肉率高，在农业生产中也不存在像牛那样明显的作用，所以一直都在为人类提供优质的蛋白质。
再次，猪肉很容易做好吃，正如苏大学士所言，“慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”