泸州老窖特曲（浓香型）、老郎酒1898（酱香型）、老白汾酒45度（清香型）、董酒密藏54度（董香型）、水井坊小水井（浓香型）这五款白酒好喝，口感顺滑，清香宜人。
1、泸州老窖特曲（浓香型）
泸州老窖特曲一直是泸州老窖的经典代表，浓香型大曲酒的典型代表，窖香味和酯香突出，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世，在五届"国家名酒"评选中均获得国家名酒称号。
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2、老郎酒1898（酱香型）
郎酒是性价比最高酱香型白酒。酱味足，特色是入口高酸微甘，回味悠远。郎酒的年份酒是好酒。酱香型中茅台比较高端，而郎酒更适合平民消费和居家日常。
3、老白汾酒45度（清香型）
汾酒是清香型代表，清香纯正无刺激性，饮后回味悠长爽净。清香型白酒入口对口腔的刺激相对较弱，反而有种清甜的味道，但吞咽后刺激度相对较高。也许汾酒常出现在亲友聚会的餐桌上，喝起来总有一种家乡味道。清香型的汾酒最适合与海鲜搭配。
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4、董酒密藏54度（董香型）
董酒是药香型白酒，相对小众一些，可能好多人喝不惯他那股浓浓的药味吧。酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。既有大曲酒的浓郁芳香，甘冽爽口，又有小曲酒柔绵醇和与回甘，并微带使人有舒适感的百草香及爽口的酸味，饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。
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5、水井坊小水井（浓香型）
水井坊属于典型的浓香型白酒，如果说茅台以甜味和萦绕舌尖的酒香著称，水井坊则以清冽干净的味道见长。口感醇厚绵柔、顺畅，入口甜润、浓醇而不烈，酒体丰满。
选购技巧：
1、看配料表：
固态法就是用“粮食”为原料，酿造发酵而成。液态法或多或少会用食用酒精、添加剂勾兑而成。固液法就是用不少于30%固态法做出来的酒，和液态法制作出来的酒勾兑而成。所以纯粮食酿造的酒，配料表里面只会有粮食和水，绝对不会出现“酒精”“液态白酒”的字样。
2、看执行标准号：
首先数字前面的GB/T是几乎每瓶白酒都会标注的，代表推荐性国家标准。只要是看见20821或者20822这串数字开头的，都是勾兑酒，一般品质不是太高，这种酒喝多了经常会头疼。如果是DB或者QB开头的，都是地方标准或者企业自己的标准，现在已经很少见了。
泸州老窖特曲（浓香型）、老郎酒1898（酱香型）、老白汾酒45度（清香型）、董酒密藏54度（董香型）、水井坊小水井（浓香型）这五款白酒好喝，口感顺滑，清香宜人。
1、泸州老窖特曲（浓香型）
泸州老窖特曲一直是泸州老窖的经典代表，浓香型大曲酒的典型代表，窖香味和酯香突出，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世，在五届"国家名酒"评选中均获得国家名酒称号。
2、老郎酒1898（酱香型）
郎酒是性价比最高酱香型白酒。酱味足，特色是入口高酸微甘，回味悠远。郎酒的年份酒是好酒。酱香型中茅台比较高端，而郎酒更适合平民消费和居家日常。
3、老白汾酒45度（清香型）
汾酒是清香型代表，清香纯正无刺激性，饮后回味悠长爽净。清香型白酒入口对口腔的刺激相对较弱，反而有种清甜的味道，但吞咽后刺激度相对较高。也许汾酒常出现在亲友聚会的餐桌上，喝起来总有一种家乡味道。清香型的汾酒最适合与海鲜搭配。
4、董酒密藏54度（董香型）
董酒是药香型白酒，相对小众一些，可能好多人喝不惯他那股浓浓的药味吧。酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。既有大曲酒的浓郁芳香，甘冽爽口，又有小曲酒柔绵醇和与回甘，并微带使人有舒适感的百草香及爽口的酸味，饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。
5、水井坊小水井（浓香型）
水井坊属于典型的浓香型白酒，如果说茅台以甜味和萦绕舌尖的酒香著称，水井坊则以清冽干净的味道见长。口感醇厚绵柔、顺畅，入口甜润、浓醇而不烈，酒体丰满。
选购技巧：
1、看配料表：
固态法就是用“粮食”为原料，酿造发酵而成。液态法或多或少会用食用酒精、添加剂勾兑而成。固液法就是用不少于30%固态法做出来的酒，和液态法制作出来的酒勾兑而成。所以纯粮食酿造的酒，配料表里面只会有粮食和水，绝对不会出现“酒精”“液态白酒”的字样。
2、看执行标准号：
首先数字前面的GB/T是几乎每瓶白酒都会标注的，代表推荐性国家标准。只要是看见20821或者20822这串数字开头的，都是勾兑酒，一般品质不是太高，这种酒喝多了经常会头疼。如果是DB或者QB开头的，都是地方标准或者企业自己的标准，现在已经很少见了。
中国白酒制作已有5000多年的悠久历史，它在漫长的发展过程中形成了独特的风格。中国白酒主要是从谷物酿造而来，蒸馏酵母（酒曲）用作糖化发酵起子，固态发酵，这已成为东方白酒行业的典型代表。但是对于白酒来说，入口又回味甘甜的那都是夸大其词的说法，没有那种白酒是甘甜的，因为白酒里含有大量的究竟，而且很多白酒的度数都非常的高，没有多少人说喝白酒像饮料一样，一口闷，因为白酒和刺激，受不了。知识不同厂家的白酒，原料不一样，口感有点差异而已。
白酒的酿造有不同的做法。大体分为两种
天然酿酒
含糖的野果是猿的食物，它们在成熟后会脱落，积聚在坑中或被猿类带走，把没有吃过的野果放在石坑里。
随着时间的推移，这些野果被附着在表皮上的野生酵母发酵，它变成了一种芬芳，酸和清爽的原始果酒，这种现象在旧石器时代的中国祖先中被注意到了。
随着社会的发展，人类开始学习原始的畜牧业生产，在储存剩余动物乳的过程中，他们发现了自然界中微生物发酵的牛奶酒。
在农业生产的时候，人类认识到野生植物的淀粉种子可以满足饥饿需求，因此它们可以收集和储存食物。
因为当时的原始保存方法，谷物在储存期间容易被弄湿，导致发芽和霉变。如果这些发芽和霉菌颗粒继续浸入水中，其中的淀粉将被微生物如野生霉菌，野生酵母糖化和发酵，这成为原始的谷物酒。
这个阶段大概是7,000到10，000年前，由于自然的作用，白酒逐渐被人类发现和认识。
用天然微生物酿酒
农业生产开始后，谷物过剩，人类发现了原酒，它味甜，喝完后，它温暖而刺激。人们开始模仿它，有意识地让谷物发芽和霉变，并用它来酿酒，进入使用天然微生物酿造酒的阶段。
中国很久以前就有农作物，来自山东大汶口遗址出土的文物，在Oracle中找到了一款与葡萄酒相似的葡萄酒容器。可以推测，这个阶段可能是在6000年前开始的。当农业生产出现时，美酒开始了。在5000年前的龙山文化时期，有专门用于酿酒和饮用的陶器工具。
在商代，有一个特殊的酿酒车间，郑州市二里岗与河北省禹城市太溪村发现了商代酿酒工坊的废墟，表明酿造技术已在一定程度上发展。
在周代，政府设立了一个专门负责酿酒的职位，并对其进行了一些经验总结。
冬天来临之后，准备好优质的高粱和大米，浸泡和烹饪时要注意清洁。选择纯净水和酿酒工具必须是优秀的，应适当控制发酵温度，加强监督管理。做好所有这些，这将是好酒。
即使从现代酿造工艺的要求，这些要点也更加全面，可以说这是世界上最早的白酒酿造技术。
第一款：北大仓部优
这款酱酒应该是大家都能喝得起的酱香型白酒，原本一般的纯粮酱酒口感好一点的它最低的价格都要百元左右߅不过这款北大仓部优却打破了常规，每瓶的价格只要50块钱左右。
北大仓是出自东北黑龙江的北派酱酒，在当地酒友中的口碑极佳，作为口粮酒再合适不过。
北大仓的酿造工艺则是从茅台酒厂学来后结合东北的烧酒工艺结合而成。
第二款：诗仙太白酒
这款酒跟陕西的太白酒可不是一款酒，太白酒是凤香型的，而这款诗仙太白酒是浓香型的。
不过这款酒来头可不小，因为酿造这款酒的窖池里的窖泥是花重金从隔壁四川的泸州老窖的百年老窖池中取来的。这款酒虽然在白酒界没有多有名，不过它也是酒厂用心酿造的，为了酒水口感还用了泸州老窖的窖池，所有这款酒闻着窖香浓郁，入口甘甜柔和，绵甜而爽净，好喝不上头。
第三款：坤酱台酱香酒
作为优质的坤沙酒，在平价酱酒中品质是数一数二的，喝着有八分的飞天口感，喝过这款酒的酒友都称它为“小飞天”。
在酿酒原料和酿造工艺上都是跟茅台用的一样，选取破碎率低的红缨子糯高粱为原料搭配上坤沙工艺，在酿酒过程只经过每一道工序和环节都严格执行，最后才能酿出优质的酱香酒。
之后再存放6年的十年间把酒中的危害物质完全去除，让酒水品质得到全新升级，最后再加入一点10年的老酒完善酒水的风味口感。
第四款：红星绵柔8
这款酒只要是购物店都能看到它的身影，它在货架上看上去很普通，但在北京可是老北京人最爱喝的白酒之一，作为北京特产之一，品质绝对不错，而且不到50元的价格就能买到。
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