Question

铁皮石斛与羊肉一起煲汤吗？

Answer 1

铁皮石斛是可以和羊肉一起食用的，在《舌尖上的中国》里介绍过一款美食叫：红烧羊肉石斛汤。铁皮石斛和羊肉一起炖汤，石斛中特有的胶质会让羊肉更加酥嫩爽口，汤品更加浓郁。煲汤的石斛可以选用鲜石斛、干石斛、石斛粉、石斛片，品种也不仅限于铁皮石斛，喜欢苦味的可以试试金钗石斛哦，味道也别具一格。