Question

鱼有哪些绝佳又美味的做法？

Answer 1

有很多不错的做法，我来跟你说说吧，首先我推荐你做水煮鱼，水煮鱼的话，你要先将主料准备好，向草鱼一条黄豆芽约半斤生姜大蒜，小葱等等。
我们现在开始做吧，先将水草鱼处理干净，剃骨切片放进大容器内，加入腌鱼材料，用手轻抓均匀腌制15分钟，第二点生姜切片，大蒜切片，小葱切段切末，干辣椒切段备用。第三热锅倒入适量油，待油温热起后黄豆芽下锅炒翻至断生。晨起装入大碗里。
第四点再次起油锅，待油温八成放进姜片，蒜片，花椒等等煮开。
第五点放进鱼骨头煮两分钟，轻轻放进鱼片再煮一分钟，起锅伸入装有豆芽的碗里，将干辣椒段和白芝麻等等撒在于表面。
最后一步再次热锅加入约150克的油，待油温9x热冒烟时关火。

追答

有很多不错的做法，我来跟你说说吧，首先我推荐你做水煮鱼，水煮鱼的话，你要先将主料准备好，向草鱼一条黄豆芽约半斤生姜大蒜，小葱等等。
我们现在开始做吧，先将水草鱼处理干净，剃骨切片放进大容器内，加入腌鱼材料，用手轻抓均匀腌制15分钟，第二点生姜切片，大蒜切片，小葱切段切末，干辣椒切段备用。第三热锅倒入适量油，待油温热起后黄豆芽下锅炒翻至断生。晨起装入大碗里。
第四点再次起油锅，待油温八成放进姜片，蒜片，花椒等等煮开。
第五点放进鱼骨头煮两分钟，轻轻放进鱼片再煮一分钟，起锅伸入装有豆芽的碗里，将干辣椒段和白芝麻等等撒在于表面。
最后一步再次热锅加入约150克的油，待油温9x热冒烟时关火。

Answer 2

最绝佳美味的就是红烧活鱼，普通的红烧鱼，大家都吃过，但是活着的红烧鱼好多人都没有吃过，先把活鱼贯入一勺白酒，然后用布条扎住头部，然后刮鱼鳞开膛改刀，鱼的身子下油锅，但是一定要切记手法，一定要快捷，下油锅的时候，鱼头不能进入油锅，鱼炸呈金黄色捞出摆盘，最后浇汁上盘，吃的时候鱼还是活的，但肉已经熟了，鱼嘴还会一张一张的动，活鱼的肉道特别鲜美，即可观赏又可品尝

Answer 3

清蒸鱼和清炖鱼是最鲜美的。可以保持鱼的新鲜感，原汁原味，营养成分再高。味道也是最美味的。像油炸，红烧，酱焖等一些做法，虽然也很好吃，但是没有鱼的鲜美的味道了。

Answer 4

鱼的做法有很多岔路，中国的美食做法的那几种。蒸，煮，炒，烤都是非常不错的。那我个人呢，就是介绍一下我特别常吃的那几种鱼，比如猪的遇到就要非常有名的水煮鱼，水煮鱼能够很好的保存到鱼的鲜美。是鱼的肉质变得很水嫩，还能够保存鱼的完整。这些是非常家常的一道菜，在酒店里面也是经常看见。然后我们家经常做的一种鱼呢，就是先把鱼煮一遍，然后再去炒加上辣椒，我觉得那样的话。不会过于清淡。因为我们家还是比较喜欢吃重口味的，所以一般通过主，然后能够让余达到拳手的目的，并且能够让肉质保持一定的鲜美性，然后再去炒。只要能够加上辣椒，然后也能够做出比较有味道的食物。然后就是烤鱼，一般烧烤里面会有的就是非常的酥脆。就很像炸鱼，炸鱼要更脆一点，然后很多骨头其实都可以直接简单的嚼碎，然后吞进去。加上辣椒也是非常不错的。

Answer 5

鱼有哪些绝佳又美味的做法:用青鱼为主料。青鱼辅料：葱、老抽、生抽、白糖、生姜、味精。步骤：一、胡葱清洗干净后切断。姜洗净切片。青鱼段去鳞片用纸擦干。热锅冷油。二、加入生姜片到散发出香味；把鱼小心放在姜片上面，小火煎半分钟后翻面。三、加入生抽和老抽。加入开水到鱼的一半，大火煮。一分钟后加入半勺白糖。汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了。鱼肉嫩，汁浓味美。