Question

鱼有哪些绝佳又美味的做法？

Answer 1

鱼可以清蒸，能够保持鱼鲜味和营养成分；鱼还可以煮鱼汤，非常鲜美，还可以放各种材料进去，很滋补；鱼还可以红烧，红烧的鱼香气扑鼻非常开胃，还有很多各种做法，可以根据个人喜欢去选择。

Answer 2

鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。

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2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。

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3.锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。

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4.把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃，倒掉盘中多余汤汁，把葱丝撒到鱼身上。

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5.锅中烧热油，浇倒在鱼身上。

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6.再把蒸鱼豉油倒入锅中，少添一点水烧开后淋在鱼身上即可。

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7.成品图。
小贴士
关火后虚蒸几分钟可以去掉鱼腥味，蒸鱼豉油里面有盐份，所以在鱼身上抹盐要注意用量。

Answer 3

鱼是我们日常生活中经常吃到的美食，营养丰富，味道鲜美。鱼的做法很多，经常吃的有:酸菜鱼、清蒸鱼、啤酒烧鱼块、豉香红烧鱼、水煮鱼片、干炸带鱼等等。

Answer 4

鱼的做法真的很多很丰富了。喜欢吃生鱼片的人都说做鱼刺生最美味了。你为生鱼片比较清甜口感又比较脆爽了。所以很多人都喜欢把鱼做成生鱼片刺生了。但是吃生鱼片要想安全得吃深海里面的海鱼才比较健康安全了，因为河里面的鱼有很多寄生虫了，因为生鱼片好吃很多人都把一些河里捞的鱼直接做成生鱼片吃了，所以就很容易得一些寄生虫病了。做生鱼片一般用三文鱼金枪鱼之的比较好了。但如果不喜欢吃生鱼片的人，可以选择做糖醋，清蒸鱼，酸辣鱼，还有胖头鱼汤了。如果刀功好的，可以把鱼做成鱼丸，可以做成滑溜鱼丸也可以做成鱼丸汤了。我觉得以上的做法都已经是很美味很好吃的了。

Answer 5

清蒸鱼，清蒸鱼可以蒸出鱼的清香味，淡淡的余香，不油腻，清淡，非常适合儿童吃，比如清蒸碟鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼，都很好吃。还有传统的做法，就是红烧，红烧带鱼，红烧鲫鱼，红烧鲤鱼，都非常的美味，营养丰富，现在也有很多的做法，还有水煮鱼，酸菜鱼，属于川味，香辣可口。鱼还可以做菜，溜鱼段，番茄鱼，糖醋鱼，都非常的好吃