Question

怎么做出一杯好喝的椰奶西米露？

Answer 1

做好喝的椰奶西米露，先将西米露下锅煮至变色透明，关火焖熟，过凉水冲洗。黑糯米泡发一小时，加白糖煮熟。碗里加入椰浆，练乳，西米露搅拌均匀，放入黑糯米团、芒果丁、冰块即可。

具体制作步骤如下：

1、一次性准备好所有食材。

2、黑糯米泡发一小时以上。

3、大火烧煮水后倒入西米露，西米露购买时选择干净的，一定不要用水冲洗。

4、大火煮开西米露后，转小火煮熟，西米露变色透明关火，再焖一下即可熟透。

5、煮熟的西米露过凉水冲洗。

6、黑糯米加入白糖，添水在电饭锅里煮熟。

7、汤碗里加入椰浆，练乳，西米露等搅拌均匀后，放入黑糯米团、芒果丁和少许冰块，即可食用。

注意事项：

1、煮西米露的过程要不断搅拌，防止食材粘锅，直至西米变得透明。

2、喜欢凉爽口感，也可将成品放入冰箱中冷冻一下再吃，更加爽口。