学校营养餐有营养吗？
根据2016年农村义务教育学生营养改善计划学生营养健康监测评估情况，学校食堂的食物供应情况与推荐量仍存在较大差距，主要是禽畜肉类、蛋类、奶制品和豆制品的供应不足。以4～6年级小学生为参考人群，学校食堂平均为每人每天提供粮谷类257克、蔬菜196克、禽畜肉66克、鸡蛋10克、豆制品7克。这些食物可以为学生每人每天提供能量1560千卡、蛋白质48克、铁14毫克、钙230毫克和维生素A75微克视黄醇当量，低于全国农村地区中小学生的主要营养素平均摄入量。
牛奶春数是一种营养成分齐全的天然食物，主要提供优质蛋白质、维生素和钙。
国家“学生饮用奶计划”的推广起步于大城市，之后向中小城市推进。2011年10月，国家启动农村义务教育学生营养改善计划试点后，带有“中国学生饮用奶”标志的牛奶走进乡村学校，推广范围迅速扩大。2016年，国务院教育督导委员会办公室在“农村义务教育学生营养改善计划专项督导报告”中提出“牛奶应选择带有‘中国学生饮用奶’标识产品”，国家“学生饮用奶计划”与农村义务教育学生营养改善计划实现了有机衔接。
学生饮用奶计划倡导的中小学生饮用牛奶理念，在农村义务教育学生营养改善计划中得到了体现。具有良好质量安全保障和信誉的学生饮用奶产品成为营养改善计划选择奶类制品时的首选，不少地区在“招标牛奶”时，都将供奶企业是否具备学生饮用奶生产资质作为前提，优先选择学生饮用奶产品。两个计划的目的是一致的，营养改善计划包含牛奶。因此，这两个计划有共同点、结合点。在农村尤其是贫困地区，许多孩子都没有喝过牛奶，他们的营养状况普遍比城市孩子差。在实施营养改善计划中，不管有没败配有食堂，既可以选择正餐饮奶也可以课间加餐饮奶，学生饮用奶会让营养餐更营养。
学生饮用奶标准高于国家标准
如何才能做好学生在校饮奶的
食品安全工作？
曾有调查发现，最初在农村中小学开展学生饮用奶项目时，曾出现部分学生在校并没有把所发牛奶饮用完，而是带回家给父母或者爷爷奶奶喝，或者学生分上午、下午多次喝完，这样容易造成牛奶过期或变质，以致出现腹泻等事故。为进一步规范学生奶饮用程序，杜绝学生因不按时饮用可能导致的安全隐患，应该注意以下几点：
首先学校坚持“入校先培训”，全校师生接受规范有序的培训，了解和掌握学生饮用奶的正确饮用知识、如何辨别问题包、校园内如何规范操作、危机预防和处理等，以杜绝危机的发生，并严格按照规范的操作流程，切实地做好储存、领取、分发、饮用、回收等五个关键环节的工作。
值日生正在分发学生奶
1、储存得当：“牛奶入校后，在学校营养餐负责人的监督下，应严格依照存放场所标准储存，防止学生奶因保存不当产生质量问题；
2、领取检查一次：在领取环节，每班安排专门的老师或者学生，由专管员统一在第二节课后领取各班的学生奶，同时认真检查外包装及生产日期，确保安全后再签字领取；
3、分发再次检查：到班后，由值日生分发，老师或班干部在场监督，杜绝打闹现象，同时让学生再次检查产品外包装是否完整，出现问题会及时报告老师；
4、定时定点集中饮用：由老师指导学生有序地在课间定时、定点集体饮用，并督促学生每包牛奶要一次喝完，不得将牛奶带出教室，以防牛奶因延时变质而导致学生出现不适。”
图为校内饮奶流程图
5、回收处理：学生饮用完牛奶后，老师和值日生监督学生将牛奶包装袋的四角折起，压扁后统一进行回收与处理，值日生回收空包并核查数量。这样一能教育学生爱护环境，养成良好的行为习惯，二是可杜绝学扒枯首生将学生奶带回家饮用所衍生出的安全隐患。
政府应该担负起监管的责任，严把“入口关”，完善相关制度，加大督导检查力度，用最严格的监管、最严肃的问责来确保舌尖上的安全。
如今，我国的很多中小学校都给学生定营养餐，省去了孩子外凳知出就餐的麻烦，一定程度上也避免了饮食安全问题。但在现实中，营养餐频频遇冷，不少孩子吃不惯、不爱吃，浪费现象严重。为何营养餐不太受欢迎？到底是学生太过挑剔，还是营养餐确实难吃？
媒体调查发现，确实有部分学生对营养餐的口味不甚满意。这其中，有部分学生“嘴刁”的因素，但营养餐也并非尽善尽美。所谓众口难调，“大锅饭”本就很难迎合学生个性化的口味要求，再加上为了保证学生能吃上一口热饭，送餐公司往往在运输过程中，会对饭菜进行加热，导致营养餐有“剩饭味儿”“饭盒味儿”。
推广营养餐，本意是为了提高学生健康水平和国民素质。但如果学生不买账，营养餐的意义就无法充分体现。而如果学生正餐吃不好，靠零食填饱肚子，则更是与“健康”的目标背道而驰。
其实，想要孩子接受营养餐，或者说让大多数孩子不排斥营养餐，学校和供餐企业还是有事情可做的。比如，学校可以尽可能选择距离较近的餐饮企业合作，缩短饭菜的运输时间，避免反复加热的问题；提前一枣斗消天提供菜单，尽可能给孩子多几种菜品的选择，避免种类单一的问题；注重食育教育的推进，让孩子从小就懂得要健康饮食的道理，注重营养搭配、少油少盐。
营养餐很难像“妈妈做的饭”，口味上提升空间有限。但至少，学校和销吵餐饮企业可以在其他方面有所改善，扭转营养餐如今的尴尬地位。做营养餐，除了营养还要用心才能做好。
宝宝营养食谱
步骤/方法
栗子茯苓枣粥
食谱原料：
栗子、大枣各10枚，茯苓15克，大米50克。
制作方法：
1.将茯苓研细，大枣去核;
2.将大米煮沸
3.下大枣、茯苓、栗子等，煮至粥熟服食
适合人群：2-3岁宝宝。
健康提示：
1.栗子(板栗)性温、味甘，入脾、胃、肾经，能健脾益肾、厚补胃肠;
2.大枣味甘性平，有健脾和胃、补益气血功效;
3.茯苓性平、味甘淡。有补脾利湿，宁心安神作用;
4.大米乃“五谷之首”，性平、味甘,能补中益气、健脾养胃。
蝉麦大枣汤食谱原料：
蝉蜕2克，浮小麦6克，钩藤3克，大枣3枚，甘草2克，白糖少许。
制作方法：
1、把以上各原料用凉水洗净，加入适量水。
2、放入砂锅内一同煮，去渣取汤。
3、加入白糖，以减少药味。
适合人群：3-6岁宝宝
健康提示：
蝉蜕性甘平，疏风定惊，为婴儿常用药物;钩藤、浮小麦平肝镇惊、养心安神;大枣养血益脾;甘草清心火。此5味合用，镇定安神效果好，每日1剂，数剂后即可治好小儿夜啼。
百合粥
食谱原料：
百合50克，莲子30克，糯米100克，红糖少许
制作方法：
1、将百合、莲子洗净，同置锅中，加水适量;
2、与糯米同煮成态漏粥，粥成加红糖煮沸即可。
注意：百合、莲子和糯米都要煮烂，使粥细腻软烂。
适用人群：7-9月宝宝
健康提示：
百合味甘，微苦，性微寒，能润肺止咳、清心安神。其中含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分，与糯米同煮成粥，睡前食用，或分早、晚两次食用，可润肺、清心安神，控制孩子夜间啼哭。
1、素食早餐三明治
食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千州亩岛酱、水。
做法：把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟即可，取出自然冷却。将酸黄瓜切片，生菜洗净沥干水分，煮好的鸡蛋切成薄片。吐司面包放入面包机中，按下开关，等待自动弹起即可拿出，切去土司面包片的四边，铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱，一片生菜，一片乳酪，一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。最后再铺上一层土司。用牙签固定好后，将三明治对角切开即可。
2、迷你水果三明治
食材：土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。
将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司册闭森片涂上草莓......
五彩土豆泥
材料
土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，盐少许，胡椒粉(黑)少许
做法
1.在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。
2.开启中火，在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟（不要炒太久，很容易熟）。
3.再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。
4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。
