Question

吃炒黄豆的好处与禁忌

Answer 1

黄豆炒熟吃，妨碍人体对蛋白质的吸收，黄豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。

Answer 2

炒黄豆营养丰富
口感不错
拉肚子不宜吃黄豆

Answer 3

1、提升抵抗能力
大豆含天然植物蛋白，具有“植物肉”的盛名。身体假如欠缺蛋白，便会出现免疫力低下、容易疲劳等病症。吃大豆能够补充蛋白质，可防止吃荤胆固醇上升的问题。
2、避免动脉硬化
大豆中的大豆卵磷脂可祛除附在血管内壁的胆固醇，避免动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏。大豆中的大豆卵磷脂还具备避免肝脏内囤积过多脂肪的作用，进而可合理的预防因肥胖症而造成的脂肪肝。
3、护肤美白
大豆带有丰富多彩的大豆卵磷脂，该种植物雌性激素可以合理的改进皮肤衰老，还能减轻女性更年期综合症。除此之外，大豆中带有的很多的脂肪酸，因而可合理的避免皮肤细胞中色素的生成。
4、防止便秘
黄豆中带有的可溶化学纤维，不但可促进消化，还能减少胆固醇的成分。
5、防衰老
大豆卵磷脂是一种构造与雌性激素类似，具备雌性激素特异性的天然植物雌性激素，可以缓解女人更年期综合症病症、延迟时间女士细胞衰老、使皮肤维持延展性、美容养颜、降低骨遗失，推动骨转化成、降低血脂等。
6、防止癌症
大豆带有胰蛋白酶抑止素，它能够合理抑止多种多样癌症，对乳腺癌的抑止作用是更为显著的。
7、提升活力
大豆中常含的蛋白，能够提升大脑皮质的激动和抑止作用，从而提升学习培训和工作效能，还有利于减轻消沉、抑郁症的心态。因而，网编建议，常见头脑的盆友能够常常服用炒黄豆哦。
8、使大脑聪慧
大豆大豆卵磷脂是大豆含有的微量元素之一，该微量元素是人的大脑的关键构成成份。常常吃大豆有利于防止老年痴呆。除此之外，大豆大豆卵磷脂中的甾醇，还可提升神经功能和魅力。
9、强壮人体器官
大豆卵磷脂还可以推动脂溶性维他命的消化吸收，可强壮身体各组织人体器官。此外，常吃大豆能够减少胆固醇，还可改进脂质代谢，进而可合理的防止和医治冠脉硬底化。
10、防止耳聋
补充适当的铁制能够扩大毛细血管，变软红细胞，确保耳朵血液的供应，因而，能够合理防止英语听力减低。大豆中铁集团和锌的成分比其它食材必须高许多，对防止老人耳聋有一定的辅助功效。

Answer 4

功效作用

黄豆，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。营养全面，富含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。经加工可制作出很多种豆制品，有美白皮肤、预防癌症等功效。
1.促进消化
大豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体的消化吸收，加速肠胃的蠕动，防止便秘，加快身体里废物的排泄，还可以降低肠癌发生的风险。
2.降糖降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
3.调节胆固醇含量
黄大豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被人体吸收，而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说，大豆是一种很理想的营养保健品。
4.美白护肤
黄豆能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
5.增强免疫力
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
6.预防老年痴呆
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
7.预防癌症
黄豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成份。所以黄豆具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。

Answer 5

大豆通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。
黄豆的功效与作用
1、增强机体免疫功能：黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3、通导大便：黄豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。
4、降糖、降脂：黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
5、黄豆异黄酮：是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
黄豆的禁忌
(1)不宜多食炒熟的黄豆;
(2)对黄豆过敏者不宜食用;
(3)服用四环素类药物时不宜食用;
(4)服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用;
(5)服用左旋多巴时不宜食用;
(6)不宜煮食时加碱;
(7)食用时不宜加热时间过长;
(8)服用铁制剂时不宜食用;
(9)服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用;
(10)不宜与猪血、蕨菜同食。