Question

如何炖鱼汤好喝又营养

Answer 1

1、要选择，野生、活蹦乱跳的。

2、鱼要提前处理。用水冲洗干净，鲜鱼一定要保证它的味道鲜美可口，不能反复冲洗。

3、洗净后，用细盐涂抹鱼肚，倒黄酒腌制20分钟以上。

4、腌制好以后，将鱼的水分控干，将鱼放入热锅炒制，将鱼煎制成两面金黄即可，再将姜葱放入锅中，炒香即可。

5、根据鱼的大小，在砂锅里放适量的冷水，将鱼放至砂锅中，倒入适量料酒，并加入适量生姜，不要太多，盖上锅盖，开大火将锅烧开，这样做的鱼汤特别好喝。

Answer 2

简明实用鲫鱼汤做法：
1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
2、锅里放油，烧热。
3、放鲫鱼略煎一下。
4、煎到鱼肉变淡黄色后，到入2碗水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜。
5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了。
6、加入适量盐和鸡精（鲫鱼汤很鲜，也可以不放鸡精）在炖2分钟就后撒上葱花。起锅。

Answer 3

炖鱼汤一般选用鲫鱼比较多，最简单的方法就是用油把鲫鱼煎一下，最好放点姜片蒜瓣，可以去腥，然后加水，这样鱼汤是奶白色的还看还好喝，也可以放菌类可以提高鱼汤的鲜度

Answer 4

炖鱼汤时，记住这4个小技巧，炖出来好喝又营养，汤浓还不腥

Answer 5

鱼汤怎么炖好喝？小伙教你一绝招，老人小孩抢着喝！