吃猪油是皮下脂肪好还是内脏脂肪好?

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乐叮当玩乐
2019-08-23 · TA获得超过3820个赞
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都不好,猪油的脂肪不管是皮下还是内脏,都是长链脂肪为主
诗彬费代柔
2019-08-18 · TA获得超过3670个赞
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牛油比猪油好。
猪油是猪的背、腹皮下脂肪和内脏周围的脂肪,经提炼、脱色、脱酸精制而成.猪油的起酥性较好,但融合性差,稳定性也欠佳,但价格便宜,常用作乳化剂的原料.
牛油是从牛身体中提炼的油脂,起酥性不好,但融合性比较好,常作为加工用高熔点的人造奶油或者起酥油的原料.
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