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虾仁韭菜盒子的做法
主料：面粉 热水 凉水
辅料：韭菜 虾仁 鸡蛋 盐 油 花椒粉 小苏打 鸡精 香油
虾仁韭菜盒子的做法步骤
1
将面倒进一个容器中，将70度左右的热水一点一点倒入容器中，用筷子搅拌成雪花状。
2
再加入少许凉水活成面团。和好的面团醒30分钟。
3
韭菜洗净沥干水，切碎。
4
鸡蛋加少许料酒、盐搅匀。
5
炒熟搅碎备用。
6
韭菜放入油和香油拌和，加入盐、花椒粉、小苏打、鸡精拌匀。
7
加入炒好的鸡蛋、虾仁拌匀。
8
取一小块面团搓成长条，切成大小相当的剂子。
9
擀成圆皮。
10
将制成的馅包入面皮。
11
再用手将边对折捏成月牙形。
12
并将边捏成花边。
13
用小火将两面各煎几分钟即成。
主料：面粉 热水 凉水
辅料：韭菜 虾仁 鸡蛋 盐 油 花椒粉 小苏打 鸡精 香油
虾仁韭菜盒子的做法步骤
1
将面倒进一个容器中，将70度左右的热水一点一点倒入容器中，用筷子搅拌成雪花状。
2
再加入少许凉水活成面团。和好的面团醒30分钟。
3
韭菜洗净沥干水，切碎。
4
鸡蛋加少许料酒、盐搅匀。
5
炒熟搅碎备用。
6
韭菜放入油和香油拌和，加入盐、花椒粉、小苏打、鸡精拌匀。
7
加入炒好的鸡蛋、虾仁拌匀。
8
取一小块面团搓成长条，切成大小相当的剂子。
9
擀成圆皮。
10
将制成的馅包入面皮。
11
再用手将边对折捏成月牙形。
12
并将边捏成花边。
13
用小火将两面各煎几分钟即成。
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