Question

羊肉卷怎么做汤好吃

Answer 1

羊肉卷炖白菜做汤好吃

首先需要准备一些羊肉卷，里面添加适量的胡椒粉，料酒以及盐，抓均匀腌制一下，再把白菜清洗干净切成丝，西红柿洗干净以后切成块状，锅中加入适量的油，把葱花放进去，香味爆出来，白菜丝放进去翻炒好后加入适量的生抽，然后再加西红柿汤汁拌炒出来，添加适量的水以及盐煮开再盛出来备用，羊肉卷烧烫好以后捞到白菜表面，再加入适量的麻椒以及小米椒，锅中加入适量的油烧热，淋在上面就可以吃了。

羊肉卷炖白菜的营养价值

羊肉卷炖白菜可以补充身体所需要的维生素e以及维生素c，适当的吃一些可以让皮肤状态变得更好，特别是在秋冬季节天气干燥，适当的吃一些还是相当不错的，吃羊肉卷炖白菜还可以补充身体所需要的纤维素，让身体里面的毒素被有效排出，达到润肠作用，让动物蛋白的吸收变得更好。适当的吃一些羊肉卷炖白菜可以达到利尿通便，除烦，解渴以及生津养胃作用。

羊肉卷怎么吃

吃羊肉卷的吃法各种各样，可以制作番茄羊肉卷，首先需要准备一些金针菇，处理干净以后烫一下，羊肉卷放到开水锅中焯烫变色，全部都备用，然后土豆的皮去除清洗干净切成片状，放到水里面浸泡好，番茄用开水烫一下，把表皮去除切成小块状，锅中加入适量的油烧热，把花椒，大蒜，生姜，葱放进去翻炒均匀，再加入火锅底料，把番茄放进去翻炒软，再加一些开水，土豆片放进去煮上几分钟，增加一些金针菇煮一会儿，再把羊肉卷放进去，略微煮上半分钟，加入适量的香菜以及盐，这样就可以吃了。

还可以做爆炒羊肉卷，可以先把羊肉卷放到开水锅中焯烫一下，再捞出来清洗干净，这样就可以把血水去除，然后就准备青椒，洋葱以及生姜，放到油锅当中翻炒均匀，再加入羊肉卷，生抽以及料酒翻炒后添加适量的青椒，孜然粉以及盐快速翻炒十几秒钟就可以出锅吃了。

还可以在锅中加入适量的油烧热，把孜然粉以及黑芝麻放进去，然后再加入洋葱快速翻炒一下，添加适量的盐翻炒均匀，洋葱翻炒好以后就加入羊肉卷，添加适量的生抽，料酒以及老抽，孜然粉翻炒好以后就可以吃了。

还可以做酸汤羊肉卷，可以先把羊肉卷烧烫处理好以后备用，然后把酸菜，泡椒，蒜以及生姜全部都清洗干净剁碎，炒锅加油烧热，把酸菜泡椒蒜以及生姜翻炒一下，添加适量的水，再把羊肉卷放进去煮开，可以在上面铺一些花椒以及辣椒碎，用热油浇一下就可以吃了。

还可以做上汤羊肉卷，需要把羊肉卷先解冻，白菜清洗干净切一下，锅中加入适量的水煮开，白菜放进去煮烂，然后再拿出来备用，把羊肉卷烫变色，另外准备一个锅，加入高汤，把白菜先放进去，再添加适量的白胡椒粉，糖以及盐，一直煮到白菜入味就捞出来摆盘，再把羊肉卷放进去稍微煮一下，连汤一起倒在白菜上，再撒上香菜，用一些小米椒来点缀就可以了。

羊肉卷怎么挑选

平时大家在吃羊肉卷的时候，都是购买超市里面包装好的，首先挑选羊肉卷就可以看一下包装袋上面的配料有没有注明，看看是不是合成肉，一般羊肉的价格是25元到40元，如果每一斤的价格是十几元到20元，那么肯定不是纯的羊肉，还需要看一下油脂，浓度是比较高的，和猪油比起来要高出很多，如果温度比较低，那么它的油脂就比较硬一些。挑选羊肉卷还需要看它的颜色，一般羊肉卷如果是正宗的，就呈现淡粉色或者是粉红色，而假的一般都是呈现血红色或者是鲜红色，一定要注意。

Answer 2

羊肉卷做汤,可以用以下的方法：

羊肉卷平菇汤

材料：羊肉卷、平菇、香菜、辣椒油

做法：

1、干净的锅里倒热水，下入平菇段；

2、开锅后，加入羊肉卷，再开后加盐、闭火、加香菜段；

3、吃的时候自己加醋、胡椒面各种调料（依个人口味添加），也可直接食用。

吃羊肉注意事项 :

1、食用羊肉之后不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

2、凡在流行性感冒,或急性肠炎、发热病人慎食之;水肿、牙痛及一切热性病症者禁食。

3、羊肉与西瓜也不能混合食用,食用后会发生腹泻等反应。

4、患有高血压病,或平素肝火偏旺,虚火上升之人,忌食羊肉,否则会引起头晕症状。

5、食用羊肉之后不宜吃梨,梨具有清热解毒、清心降火的功效,与温热的羊肉同食,会造成消化不良。