水淀粉一般在超市卖什么东西的地方能买到?

是所谓勾芡用的吗?... 是所谓勾芡用的吗? 展开
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lqlq008
2010-02-24 · TA获得超过147个赞
知道答主
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淀粉加水就是水淀粉了,超市卖面粉、粉丝、糖、盐等货架上有,一般是玉米淀粉,也有红薯淀粉,木薯淀粉,绿豆淀粉
Dinosaur_
2010-02-24 · TA获得超过2.6万个赞
知道小有建树答主
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水淀粉没有任何地方可以买到

所谓水淀粉就是用水将淀粉提前泡起来的
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f136939838
2010-02-23
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粮店啊,买面粉的地方是不拉
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老耆48
高粉答主

推荐于2017-09-19 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
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一般情况下水淀粉是干淀粉给加上水,和在一起就叫水淀粉。超市出售的基本是干淀粉,要水淀粉是自己回家调制。
干淀粉简称淀粉,平时我们称为生粉。由多淀粉植物如玉米、红薯、木薯、绿豆等
加工而成。外包装上或为“生粉”、或为“淀粉”
超市的淀粉(即干淀粉简称)与其它调料放在一起。如味精、胡椒、蒸肉粉、食糖、底料、淀粉、食盐等多在一个货架。
因为这是一种常用调料。除了超市,在菜场、一些小商店也能买到。
淀粉在烹饪上有以下用途:
1,起粘结作用,如制作用肉丸、豆腐丸及其它菜丸,加入淀粉。
2,炸食品防粘锅,如炸带鱼前两面沾干淀粉。
3,熘、爆等方法烹调时勾芡。将干淀粉加水浸泡,就是水淀粉,常称为芡。在熘、爆、炒将起锅前加入水淀粉,目的是食物口感更好,或者使不易进味的食物挂上调料味。
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CXF_75014264
2010-02-23
知道答主
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调料品区.
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