Question

吃什么油适宜

幼儿吃什么油最好，学生老人都适宜吃什么油最好，请告诉我。 我要科学材料，不要自己的总结，知道的告诉我。谢了。

Answer 1

家里有孩子和老人，有哪些健康的食用油适合家里做饭？我们的生活中少不了柴米油盐，每天的三餐都需要，就比如食用油，平时的菜肴烹饪都需要食用油的参与，而它的安全对于我们的人体健康非常重要。不过，家里有孩子和老人的，平时家里炒菜用什么油比较好？下面就来看一下吧！

其实家里有老人和孩子的，在平时炒菜的时候，首先应当选择耐热性比较好的花生油和菜籽油，不过用这类油炒菜的时候，要在油烟显著产生之前，就应该将菜放进锅里炒，避免油烟过大是才放菜。虽然葵花籽油、大豆油和玉米油等同样含有大量的不饱和脂肪酸，非常有助于人体的健康，不过由于它们的耐热性会比较差，若是用这类油炒菜，必须要严格控制好油温才行。

当筷子放进油中产生气泡的时候，就应该将菜放进去，炒菜的时间避免太长。其实葵花籽油、大豆油和玉米油等比较适合短时间的炝锅，和适宜做炖菜、煎蛋、蒸菜、做汤以及各种非油炸面点等美食。而调和油因为是很多种油混合制成的，它的烟点会比较难定夺，而且也不太适合爆炒。

对于食用油的几点注意事项！

1、平时建议选择"压榨油"，主要是由于这种工艺压榨出来的食用油，质量上会比较好一些。2、不建议长期食用同一种植物油，最好是轮换着使用多种油类。3、购买食用油，建议尽量选购小包装一些的食用油，避免存放过久而氧化，不能好好保存。4、选购时要避免转基因原料的食用油，建议购买的时候最好看清楚说明。5、在炒菜的时候，用油量避免过多，每天每人的食用油摄入量应在25克以下，大概就是2-3汤匙的食用油。

温馨：提示虽然平时我们都是吃植物油比较多，因为它对于人体血脂和动脉粥样硬化没有显著的影响，富含大量的单不饱和脂肪酸。不过，我们也可以偶尔的食用猪油，其实适当的摄入猪油，对于人体健康还是有一定的好处的。因为科学证实，保持摄入饱和脂肪和不饱和脂肪的适当比例，人体才会更加的健康和延年益寿。建议在食用的时候，猪油和植物油可以按照1:2这个比例来混合，然后可以用来热炒、凉拌等。

Answer 2

食用油是每天饮食中不能缺少的食物之一，炒菜做汤离不开食用油的参与。市面上的食用油品种也比较多，菜籽油、玉米油、花生油、橄榄油和山茶油，到底应该吃什么油？

Answer 3

科学材料害死人的。比如今天说橄榄油好，明天说核桃油好，后天说深海鱼油好......再后来好的油都不好了这还不算，还说持油会减少寿命......我常综合的使用，且少用，真的，现在的人摄入油都超标....有的成分也有了新的成分（添加剂）......