Question

鸡胸肉可以煮汤吗

Answer 1

鸡胸肉可以炖汤吗
鸡胸肉当然可以炖汤，而且炖汤也比较简单哦。
1、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅;应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
2、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟;或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。
3、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
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鸡胸肉可以炖汤吗 当然是可以的
鸡胸肉饱肚子吗
饱腹感强烈。鸡胸肉还可以给正在健身减肥的人带来强烈的饱腹感，降低人们想要吃东西的欲望，防止暴饮暴食，有些人可能会发现吃了一顿鸡胸肉之后，三个小时左右都不会有很强烈的饥饿。
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鸡胸肉可以炖汤吗 当然是可以的
鸡胸肉减肥怎么做
1.鸡胸肉以清水洗净备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
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鸡胸肉可以炖汤吗 当然是可以的
秘制煎鸡胸的做法
材料
鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了~

Answer 2

鸡胸肉当然可以炖汤。

鸡脯肉熬汤

原材料

鸡脯肉1条，平菇5-6朵，辣椒1个，尖椒1个，酸梅酱2勺，白砂糖8克，盐5克，黑胡椒粉少量，木薯淀粉5克，米酒15ml

作法

1.先将鸡脯肉清洗，用刀取出表层的乳白色的肌肉筋膜，随后切割成1公分宽的条形，在打花刀发展短均为1公分尺寸的块，青红椒切割成丝细，平菇清洗后除去叶茎硬块，切割成片状预留;

2.在鸡脯肉中添加3克盐、木薯淀粉、米酒一起翻拌，腌渍约20分钟，随后将鸡脯肉放进4成热的锅中中滑散，炒至断生掉色，捞起来预留;

3.锅中再次加温，放进平菇片炒成香气，随后放进以前炒好的香菇牛肉，先后加上酸梅酱、白砂糖、盐炒至鸡脯肉彻底掉色完善，熄火起锅前添加黑胡椒粉、青红椒丝翻拌就可以。

鸡脯肉的营养成分

1.鸡脯肉含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素D、B1、B2、C、E和维生素b3等成份。脂肪率较少，在其中带有高宽比不饱和脂肪。另含胆固醇，组氨酸。

2.每100克鸡脯肉带有1.2克上下的咪唑二肽，比生猪肉、蓝鳍金枪鱼和鲣鱼等肉类食品中的成分也要丰富多彩。

3.鸡脯肉蛋白质含量较高，一般一块鸡脯肉大概200克，带有40克的蛋白，类似能够 考虑一个人的一天绝大多数的蛋白要求，且易被身体消化吸收入运用，带有对身体发肓有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人的平衡膳食不饱和脂肪酸的关键来源于之一。

4.鸡脯肉的肉质地鲜嫩，味道美味，营养丰富，能滋补养生养生保健。却只带有与虾、大闸蟹等非常的人体脂肪，是无须担忧因畜类人体脂肪而使身体遭受损害的唯一的肉类食品。

Answer 3

可以煮汤的。尤其比较适合健身的朋友，或者需要控制脂肪和蛋白质摄入比例的人。鸡胸肉可以整块煮汤，之后捞出。鸡胸肉可以单独用来制作凉菜或者沙拉，也可以切碎后再次倒回汤中。适合烹饪较为清淡的汤或者面。
也可以用作锅底。

Answer 4

鸡胸肉不建议煮汤，首先煮汤的鸡肉需要有一些油脂鸡胸肉没有任何油脂，其次鸡胸肉非常的柴煮汤的话口感也不是很好，所以鸡胸肉一般不会用来煮汤，基本都是直接切丁或者切片炒着吃的，比如宫保鸡丁这类的菜肴。
宫保鸡丁
所需食材：鸡胸肉1个、花生米50g、蒜瓣3个、生姜1个、大葱1段、干红辣椒4个、花椒10粒、醋、糖、酱油、料酒、淀粉、盐、油适量。
做法步骤：
1、准备好所需的食材，鸡胸肉需要提前化冻。
2、炸花生米。锅中放入适量的食用油，未加热时放入花生米，再用中小火加热，且不断翻动花生米，使其均匀受热。
3、花生米炸酥脆后，捞出，放入碗中冷却。
4、将鸡胸肉放在砧板上，用刀背将其拍松，再用刀在鸡肉上轻轻切十字花刀，这样鸡肉才能更好的入味。
5、再将鸡胸肉切成肉丁，大小2厘米左右即可，放入碗中。
6、往肉丁中加入适量的酱油、料酒、淀粉，再加入1勺植物油，搅拌均匀后，腌制20分钟。
7、将干红辣椒切段，葱姜蒜切片备用。
8、取一个碗，放入酱油，醋，糖，料酒，淀粉，再加入适量的水，调成料汁。
9、锅中放入适量的油，烧热后放入干辣椒和花椒，煸炒出香味后，加入鸡肉丁翻炒。
10、加入葱姜蒜炒出香味后，加入调好的料汁，翻炒均匀，可根据口味加入适量盐，再加入炸好的花生米，翻炒均匀后即可出锅

Answer 5

可以煮汤，鸡胸煮汤汤里的油脂含量低所以煮的汤不会太白但是其它的没有影响，人们不用鸡胸煮是因为觉得煮汤太浪费了。