Question

怎么做烤牛肉

Answer 1

操作步骤如下：
1、牛牛肉洗净，去掉血水后，切成小丁状。
2、将盐、胡椒粉、孜然粉、孜然颗粒、辣椒油、姜片与牛肉丁混合均匀，放入冰箱或室温腌30分钟左右，
3、烤箱预热180度，放入腌好的肉丁，平铺均匀，180度烤15分钟左右，具体情况视每次烤的量多少不同及自家烤箱的个不同来决定是否延长或缩短时间。

Answer 2

平常我们吃烤牛肉的情况下，以前需要把牛肉腌制进味，腌渍的方式十分的关键，那样有利于牛羊肉更强的进味，那样烤出去的牛羊肉吃起来更为的鲜嫩，腌渍的情况下要放进生鸡蛋，并且腌渍至少要一个半小时，那样有利于更强的进味，如果是在夏季的情况下，要放进电冰箱的冰箱冷藏，那样防止牛羊肉出现霉变。

主要材料：牛羊肉1000克、生鸡蛋2个。
1、提前准备无比鲜牛肉。将生鲜牛肉切割成条，放进拌料的海碗里。
2、准备好火锅配菜一。姜切割成大的片状;朝天椒切辣椒;圆葱切块状，放入盆里的情况下一把拉就散。
3、准备好火锅配菜二。这儿应当提前准备的是两个鸡蛋，因为想不到肉的量非常大一个鸡蛋液不足，因此应当提前准备两个鸡蛋;苹果切割成薄苹果片;蒜切大蒜;小葱切割成长细的葱段。

4、将火锅配菜先铺平到拌料的盆里，等放进酱汁之后，再与生牛肉开展进一步食材混和。
5、倒进调味品。调味品加上的次序是，先放颗粒料，再增湿料，那样肉消化吸收的才充足。一面加一面拌和，加一样拌和一样。
6、用待会要炭火烤肉的木筷搅拌均匀。家中每一次炭火烤肉的情况下应当独立提前准备一双专用型木筷，生熟菜分离夹服用。
7、打进第一个生鸡蛋，搅拌均匀。需要打进第二个生鸡蛋的原因是，肉量过多，没有冻过的新鲜的牛羊肉十分能消化吸收水，因此没等上表层拌完鸡蛋液就没了，因此需要打进第二个生鸡蛋。

8、打进第二个生鸡蛋，再次拌和直到匀称。
9、原本应该是放到电冰箱或是清凉处，使牛羊肉和火锅配菜腌渍1钟头30分钟，因为是冬季，户外很冷，我无需放进电冰箱，放于户外腌渍1钟头30分钟，味儿也非常好的。并且放到电冰箱还非常容易和别的东西反味，没地区，耗电，放于户外环境保护节省又恰当。腌好的肉有点儿下汤了，吃以前要立刻拌和，促使肉把汁液再次吸回去，肉才可以嫩。

Answer 3

烤牛肉怎么做？牛肉切薄片，一勺烧烤料，料酒，蛋清，淀粉腌制20分钟，刷油煎即可，最好放点小葱和小米辣，就好了。

Answer 4

今天给大家分享一下烤牛肉的做法和过程。

Answer 5

曹县烧牛肉 其历史悠久，自清朝以来，曹县烧牛肉便是民间下酒名菜，取上好牛肉，洗净，放好大料，入锅炖，至烂为佳，是豪爽的山东人大块吃肉的绝好酒肴。选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
中文名
烧牛肉
英文名
Up the beef
主要食材
牛肉，大土豆，洋葱，胡萝卜
分类
家常菜
口味
咸而不腻
快速
导航
做法营养价值
菜品特色
牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），母亲咖喱酱（新发现的好DD哦）、喜欢辣的可以放母亲辣酱，还有鲜奶或者椰奶一盒。
共14张
烧牛肉其他系列
做法
1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。 2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。 3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）、母亲咖喱酱、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱酱开始要不停的搅动。 4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！
共5张
烧牛肉
营养价值
以体格健壮，年龄十三四岁的鲁西南大黄牛为原料。
其制作方法：将牛肉切成七两重的方块，放入缸内用盐腌透，然后入锅加药料煮熟，撇油出锅，置筐内凉透，在小锅内加入小磨香油，烧至六七成时，放入煮好的牛肉炸约十分钟即可。成品牛肉呈红褐色，咸而不腻，香味纯正。