Question

猪骨煲莲藕放点什么好

Answer 1

　莲藕排骨是绝配，推荐做法：
莲藕排骨汤
中医认为，秋冬季不但要有足够的能量抗寒御病，还要贮存体力，为来年的“春生夏长”做好准备。所以，在秋冬季节里最宜饮用温暖而营养的汤水。 莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款汤，适合经常食用。
主料
排骨(350克)
调料
莲藕(一节)姜(几片)食盐(少许)
厨具
煮锅
1 准备好材料。
2 锅中加水，放入姜片和葱白。
3 水开以后放入洗净的排骨绰去血水。
4 绰好水的排骨用清水洗净，控水。
5 砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
6 盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
7 把莲藕切成滚刀小块。
8 半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
9 盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
小窍门：
诗心片语：
1：排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。
2：水要一次加好，不建议中途加水。
3：砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。
4：可以在关火前10分钟，加入少许枸杞。