比曲奇还要好吃十倍的零食,需要提前准备哪些食材?
这款饼干制作其实非常简单,只要把所有材料放一起搅一搅,很快就完成了,其实会想要制作这个饼干的念头,主要是剩下的红糖和燕麦实在是太多了,所以就决定做这个饼干,而这个饼干的关键也在于此,红糖和燕麦的搭配真的是太令人惊喜了,搭配在一起味道实在是好极了,当然材料也不只是这2种,还有其实就是一些普通做饼干用的食材了。对了,当然还有秋梨膏,这也是一个关键所在,废话不多说了,下面我们直接进入教程吧!
【红糖燕麦饼干】
制作食材:即食燕麦100克、红糖40克、面粉20克、椰子油20克、黄油20克、秋梨膏10克、泡打粉4克、鸡蛋1个
制作时间:30分钟
制作步骤 :由以下步骤组成
1、先将黄油和椰子油放入碗中,隔水融化,或者放入微波炉叮1分钟至融化。
2、黄油和椰子油融化之后,倒入10克的秋梨膏,用勺子将秋梨膏和油全部搅拌均匀。
3、把提前准备好的红糖粉筛入其中,当然在这里红糖不要用那种整块的,而是选用红糖粉,或者红砂糖才能筛出粉。
4、把准备好的燕麦倒入盆中,然后就可以下手,将盆中的食材霍霍均匀了。我因为是自己吃的,所以就直接下手了,不想下手也可以用筷子,但是一定要均匀!
5、之后把准备好的泡打粉和面粉筛入盆中,再用筷子搅拌一下。
6、打入一个鸡蛋,继续搅拌。到了这步,还是用筷子搅拌吧!谁还能直接下手,我敬你是条汉子!
7、全部搅拌好的燕麦红糖糊,是这种很粘稠的面团状。
8、把整个饼干面团,直接分成小团,每个小团大概在10克左右。
9、放在不沾烤盘上,用手指按平,操作这步的时候,可以预热烤箱了,上下火165度,预热3分钟。
10、预热之后把烤盘直接放进烤箱烤20分钟。
11、这就完成了,打开烤箱,一股浓浓的香味扑面而来,吃一口香香脆脆的,太好吃了!
还剩了一些红糖燕麦糊,我用轻食机做了几个带形状的。比烤箱烤出的饼干略厚一些,但是更加好吃!外脆内软,口感一级棒!
这款饼干非常适合作为办公室零食,因为平常可以用来快速补充能量,当平常工作比较累,消耗比较大,那么自己平常花一点时间,制作这款饼干,就能够成为自己的办公室小零食,那味道绝对正,小心同事来抢!
美食小贴士:
1、燕麦我就用的最普通的桂格即食燕麦。加入椰子油,是为了让味道更丰富,如果没有,也可以全换成黄油。你问我,我连黄油也没有怎么办?那就全部替换成无味儿植物油,没啥问题。
2、如果喜欢茶香味,那么可以泡一壶龙井或者乌龙茶,把茶水倒出来代替秋梨膏,烤出来的饼干,带有一股淡淡的茶香味,也是极好的。