Question

晒萝卜干怎么做好吃

Answer 1

自制萝卜干

食材准备：

白萝卜 4个，盐 3小勺。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

做法步骤：

萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须。

切成厚片（1厘米厚左右）

再切成长条（不要切太薄,晒过后会缩水）

可以直接铺在大理石地上晒（用篮子或筛子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回来，自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒。

第二天萝卜条有点软绵绵的，收起放进较大的盆子里，撒上3汤匙盐，用手来回搓十来遍，直到盐粒溶解，萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上

第二天重新铺上晾晒，直到萝卜条两头卷起，水分大部分挥发就可以了。

用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱OK，下面我们再来介绍一道萝卜干的做法。

麻辣萝卜干

1、萝卜干放入一个大一点的容器，加入烧开的热水，彻底的浸泡开，会变粗；泡开以后用手挤干水份，用刀全部切小段

2、虽然水分挤干了，还是要撒些盐，让它彻底的出水分，出来的水分倒掉，再用手挤干，这样做是为了让萝卜干更脆口

3、两勺粗一些的辣椒面，半勺很细的这种辣椒面，两大勺花椒粉，一勺白糖，一勺五香粉，一勺味精，少许鸡粉，一大勺辣椒红油，少许芝麻香油，一点红油辣子，带上手套用手彻底的搅拌均匀，这样才能更好的入味儿。怎么样，看着是不是很有食欲啊！

当然，简单炒一下做成原味的萝卜干，没有多余的调味，也很好吃的

Answer 2

萝卜干详细讲解菜品教程

Answer 3

晒萝卜干

Answer 4