Question

请问茄子怎么做才好吃?

Answer 1

茄子好吃的秘诀

Answer 2

茄子先蒸熟，然后从中间切开，放在平底锅中稍微煎一下，这样可以增发茄子的水气，蒜香酱放在茄子上面

Answer 3

茄子的好吃做法

原料

茄子2个，蒜4瓣，葱3棵，水淀粉半碗。

调料

生抽、蚝油、番茄酱各1汤勺，盐、白糖各1小勺，鸡精少许，食用油适量。

做法

第一步：把茄子洗干净削去紫色的皮，然后切成条再切小块，切好放碗里备用。

第二步：锅烧热倒入多一点的食用油，油温七成热倒入茄子炸，用大火炸，期间要经常地翻动茄子，小心糊锅了。

第三步：把蒜切成蒜末，葱切葱花，全部切好放碗里备用。

第四步：再来调一碗酱汁，碗中倒入生抽、蚝油、番茄酱各一汤勺，盐、白糖各一小勺，鸡精少许，然后倒入半碗清水搅拌均匀。

第五步：把茄子炸至外表金黄即可捞起沥干油放盘子里备用。

第六步：起锅烧油，放入葱白、蒜碎炒香，喜欢吃辣椒的可以放点小米椒。

第七步：倒入调好的酱汁，然后倒入炸好的茄子翻炒均匀，再中小火煮一分钟，使茄子入味。

第八步：倒入半碗的水淀粉勾芡，最后撒上葱花翻炒均匀即可出锅。

第九步：出锅装盘。

一道营养香喷喷的风味茄子做好了，酸甜可口，软糯入味，是一道不错的下饭下酒菜，感觉比吃肉还香。

Answer 4

茄子只要配大蒜和辣椒，怎么做都好吃。

Answer 5

猪肉切段，茄子切块，油炸，加入干淀粉，二次复炸，下入配料。