Question

爆炒柚子皮的做法

Answer 1

爆炒柚子皮的做法
食材用料
柚子皮 1个、辣椒 2个、葱 2根、姜 1小块、蒜瓣 适量、油 适量、盐 一勺、老抽 1勺、水 1碗
做法
1.准备材料:柚子皮，葱姜蒜辣椒；
2.柚子用削皮刀削去老皮；
3.柚子用刀划开成这样把皮掰下来；
4.柚子皮切成片；
5.柚子皮放在水里泡6个小时；
6.锅里放水把柚子皮放进去煮一开；
7.柚子皮煮开就关火，煮久了吃就没有嚼劲了；
8.把柚子皮捞出来放在盆里用冷水多洗几遍；
9.柚子皮挤干水分放在盘子里待用；
10.葱切段，辣椒斜切，蒜压扁切碎，姜切成丝；
11.把锅烧干倒油烧热放进姜蒜辣椒爆香；
12.爆香后放一勺老抽一勺盐；
13.放一碗水煮开；
14.煮开后放入柚子皮翻炒；
15.翻炒熟后加入葱翻炒均匀即可。