Question

长春一市民家中腌酸菜，塑料桶发生爆炸，在腌酸菜时需注意什么？

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Answer 1

在冬天的时候我们都会选择去做一些酸菜，因为酸菜的保质期十分的长，同样的酸菜的口感也是非常的好的。而且酸菜吃起来是非常的方便，配上一碗白粥就可以进行食用了，而在东北也是各家各户，他们在很早之前就已经开始准备腌酸菜了。

但是在东北吉林长春有一个市民，他们在家腌酸菜的时候，腌酸菜的塑料桶却发生了爆炸，让我们觉得非常的不可思议。这件事情是发生在11月20号的，有一个市民，他在家看视频，然后就学着用塑料桶制作酸菜。但是因为储存不当的原因，在腌制酸菜的过程中塑料桶就炸开了，导致卫生间里面到处都是酸菜。

而网友们调侃道，真实版的酸菜炖厕所。我们都知道酸菜在吃的时候如果没有洗干净是非常臭的，而当时这个女子也表示自己的家里面到处都是臭酸菜的味道。我们在制作酸菜的时候，还有一些发酵类的食品在过程中一定要定期的排气，不然的话就会发生爆炸，这这些人一看就是缺少了一些生活的常识，而像这样的场景其实也是非常常见的。

在之前一般老人都是会用一些缸子来腌酸菜，但是现在缸子很少能够买到，所以大多数人为了图方便就用塑料桶来制作酸菜。但是塑料桶制作酸菜是非常容易发生爆炸，同时也会给我们带来一系列的危险，所以我们在腌酸菜的时候一定要注意定期排气。

我们在腌酸菜的时候一定要注意好一系列的方法，而且在储存不当不仅会发生爆炸，同样的制作出来的酸菜也是不好吃的。所以我们一定要询问家里面的老人，或者是找寻有技巧或者是有方法的人来学习腌酸菜的。

Answer 2

腌菜时首先要注意选择一个合适的器皿，不要为了省钱选择塑料桶。其次，每天也要随时检查腌菜的状况，如果出现潜在危险，就应该积极做出相应措施。

Answer 3

长春一市民家中腌酸菜，塑料桶发生爆炸，在腌酸菜时应该注意选择一个合适的腌菜器皿，避免出现操作不当导致爆炸的现象的发生。

Answer 4

在腌酸菜时需注意酸菜坛子的密封性如何，还要及时的去检测是否有发生霉变和坛子胀气破裂，避免直接火源炙烤，同时要将腌器置于阴凉通风处。

Answer 5

在腌制酸菜的时候一定要注意防止酸菜桶的密封性，不能够发生这种危险的情况。