Question

羊肉好吃又健康的吃法有哪些？选择哪个部位的羊肉更好？

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Answer 1

买羊肉的时候不要错过三个部位。营养丰富，柔软多汁，任何方法都好吃

适合吃羊肉的朋友，养育水成了无数家庭的美食。另外，也有人拿走涮羊肉、炒菜、烤等，虽然方法不同，但味道都惊人，无法拒绝。每次换花纹吃羊肉的时候都会留下深刻的印象。但是羊肉很好吃，但是在选择羊肉的时候为难了大人们。因为羊肉的部位太多，口感、用途也不同，如果不知道直接去菜市场买的话，容易买错，容易被老板坑。

其实有几个部位的羊肉，口感柔软多汁，方法多种多样，不管用什么方法都很好吃。冬天吃羊肉的话补充效果很好。今天我推荐三个部位的羊肉。喜欢吃羊肉的人不要错过。

[买羊肉]

1、梁登心

任何肉的脊背似乎都是最嫩的，脊背也不例外。价格比其他部位贵一些，但肉质柔软，多汁，好吃，大人小孩都喜欢。

它还有“肉中之宠儿”的名声，炸、炸、烤等都很好吃。

2、羊肩肉

这是一块又软又胖但不油腻的肉，最合适的方法是炖羊肉。用这种肉煮的羊肉汤很好吃，比其他部位的肉好得多。

3、羊上脑

这块肉肉质细嫩，又胖又瘦，很适合吃火锅。很好吃口感吃起来很香，炸着吃也一样好吃。

[葱爆羊肉]

所需材料：洋脊心、大葱、盐、糖、胡椒粉、生抽、香油、调味料酒、醋

1.首先，准备一片上等心洗净后，开始切片，切成薄片就好了。切碎后，用盐、胡椒粉、老皮、糖、香油、调料酒、杂烩暂时腌制。

2.然后准备适量的大葱洗净，斜切准备。往锅里放油，放羊肉，开灯继续炒，炒到变色，然后马上浸泡准备。

3.接着，在锅里重新加入适量的食用油，加入大葱，炒香后，羊肉也全部倒入。

4.做这道菜要经常保持大火。把羊肉和大葱混合炒一会儿，然后放点醋，再放点盐、糖、生烟，炒好就可以出锅了。

Answer 2

羊肉好吃又健康的吃法，就是吃羊肉汤。羊肉汤泡馍是比较好吃的一种食用方法，羊身上的羊腿部位的肉是更好一点的，这一部分的肉质口感会更好一点。

Answer 3

①牙签羊肉②萝卜羊肉汤③焖汁羊腿肉④清炖羊肉⑤牙签羊肉⑥胡萝卜烧羊肉⑦红烧羊腿炖土豆。个人觉得尾龙扒这个部位最好，煎、炒、熘、炸、烤都很不错。

Answer 4

涮火锅，炖羊肉，烤羊排，烤羊腿。羊排和羊腿肉是非常好吃的，喜欢吃肥一点的就吃羊排，喜欢吃瘦点的就吃羊腿。