Question

水煮蛋会比蛋羹更有营养吗？

Answer 1

消化能力很强的个体 煮鸡蛋和鸡蛋羹都能被很好的吸收利用。几乎没区别 。
消化能力弱的人群。对付煮鸡蛋 茶叶蛋 卤蛋 咸蛋 松花蛋 煎蛋等 是不好消化吸收的。鸡蛋羹是提前加了水 让蛋白质水解了一部分 降低了消化道的负担， 更容易被人体吸收利用。这个区别就很大了。

Answer 2

营养价值是一样的，鸡蛋羹更容易被吸收。

Answer 3

水煮蛋营养更好。
说明：
其实营养区别上不太大，这两种吃鸡蛋的方法都比较好，不妨碍营养吸收。
最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法。

Answer 4

水蒸蛋会比大纲更有营养吗？我想试个水蒸蛋。就是一点也不破坏大理的营养值使用，还得把他打了缴税，所以它会破坏影响，所以水蒸蛋比蛋羹更有营养，口味更好，购于更原始营养更丰富，保留营养的几率更大

Answer 5

其实营养区别上不太大，这两种吃鸡蛋的方法都比较好，不妨碍营养吸收。
最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法。