Question

清蒸鲈鱼最简单的做法是什么？你会怎样做？

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Answer 1

鲈鱼肥美，是很多人餐桌上很喜欢的一道美食之一。而鲈鱼的做法有很多，每个人的口味不同，所以选择烹饪的方式也不同。不过，今天我们要说的是清蒸鲈鱼这道菜，这道菜很大程度上保留了鲈鱼最原始的滋味，是值得尝试的一道美食。现在，跟着我一起来做看看吧。

一、食材的准备

食材一般包括：新鲜鲈鱼、葱、姜、蒸鱼豉油、米酒等。首先对鲈鱼进行准备，去鱼鳞，洗净，放在一边备用。之后一般的葱切断，一半的葱切成丝，姜切成丝，放在一边，备用。

二、制作过程

首先对鲈鱼进行腌制。鲈鱼背上切花刀，方便入味，之后盆中放入鲈鱼，放入蒸鱼豉油、葱段、姜丝，盐，腌制一段时间。腌制好了之后，重新拿一个盘子，盘子底部放腌制好的葱段、姜丝然后把鲈鱼放在这些食材上面，再把剩下腌制的酱汁淋在鲈鱼身上，就可以上锅蒸了。等蒸到5分钟左右，倒入一点米酒，盖上盖子，继续蒸3分钟。然后关火，在焖3分钟左右就可以拿出来了。在鲈鱼身上放上葱丝、姜丝，另起一锅，锅中烧适量的热油，依次淋在鲈鱼身上，这样就可以开吃了。

三、注意事项

1、鲈鱼最好腌制一下，这样可以更加入味，吃起来味道更好。同时也要对鲈鱼进行花刀处理，这样酱汁就更容易进入鱼肉，吃起来味道更好。

2、鲈鱼最好选用新鲜鲈鱼，这样吃起来更加鲜美。吃的时候蘸着酱汁吃，真的非常美味。

3、蒸制温度很高，很容易烫伤手，所以在拿出鲈鱼的时候可以使用一下隔热手套或是使用抓钳。

看了这么多，现在你学会如何制作了吗？不妨留言讨论一下吧。

Answer 2

清蒸鲈鱼是一道非常美味的菜品。将鲈鱼洗净，在鲈鱼的腹中放入葱段姜片。水开放入鲈鱼蒸30分钟。在出锅前淋入蒸鱼豉油。泼热油即可。

Answer 3

首先要把鲈鱼都清理干净，然后把鲈鱼的表面切几刀，再往里面放上一些作料，然后上锅蒸。只要20分钟左右就可以了。这样做出来的清蒸鲈鱼真的非常好吃。

Answer 4

把鱼清洗干净，腌制半个小时，里面应该放足调料，要把所有调料的味道都入到鱼里面，最后放到锅里面去蒸，蒸好以后用油呛一下。

Answer 5

准备一条鲈鱼、水果椒、调味料，上锅蒸20分钟，出锅时放一点香菜，就可以吃了，我也是这样做的。