Question

小母鸡怎么做好吃？

Answer 1

归参炖母鸡

　　原料：准备一只母鸡，当归、党参各十五克，调味品适量。

　　做法：将当归、党参与葱、姜、黄酒、精盐等调味品一起放入洗净的鸡腹内，放砂锅中，加清水适量，用武火烧沸后，转文火炖至肉熟，冷却后即可食肉喝汤。

　　功效：归参炖母鸡味道香浓，营养滋补，可以健脾养胃，益气养血。适合久病体衰、少气懒言、乏力自汗、心悸失眠、记忆力下降、眼目昏花者食用，这类病症患者服用本方可以起到很好的改善作用。

　　鸡汁粥

　　材料：两斤母鸡汤，五十克大米。

　　做法：将大米淘洗干净，鸡汤撇去表面浮油，同放锅中，武火烧沸后，转文火煮至粥熟即成，每日两次，作早、晚餐食用。

　　功效：本方可滋气血，安五脏，别适合经血亏损、肾气不足的患者进行服用。

　　鸡肉桂圆汤

　　材料：准备一只母鸡，三十克桂圆。

　　做法：把母鸡宰杀后剁成块，汆烫去血水，与桂圆一起放入砂锅中，加入料酒和适量清水，先用武火煮沸，再用文火慢炖，以鸡肉熟烂为度。加入精盐调味，当菜或点心食用。功效：服用这款汤可以温肾壮阳，适合肾阳亏虚所致的尿频或遗尿患者食用，有非常理想的改善作用。