Question

膳食调查在我国进行了几次

Answer 1

我国曾于1959年、1982年、1992年和2002年分别进行了四次全国膳食调查。通过对群体或个体每天进餐次数，摄入食物的种类和数量等调查，再根据食物成分表计算出每人每日摄入的能量和其他营养素。

然后与推荐供给标准进行比较，评价出膳食质量能否满足人体健康所需，并了解膳食计划，食物分配和烹调加工过程中存在的问题，做出膳食指导。

膳食调查是流行病学调查中重要的组成部分，成功的膳食调查可以了解人群的营养状况，有助于开展针对性的膳食干预及健康指导，提高人群的健康水平及生活质量。

膳食称重记录法可以详实准确的记录将摄人食物的数量及状态，并从原料开始称重记录；随着精确记录天数增多，其结果愈发准确，但是需投入很大的人力和物力，故我们多采用3d膳食称重记录法。