Question

辣椒炒肉特别的下饭，怎样做才会更加地道？

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Answer 1

辣椒炒肉是我们经常做的家常菜，是辣椒和猪肉一起炒而成的，米饭味道不好，食量减少，没有食欲的时候炒这道菜，可以大大提高食欲，增加食量。辣椒不仅能带来好食欲，还含有丰富的维生素C、叶酸等营养成分。而且，还有温中山寒，开胃菜的优点。

很多人在家亲自做这道菜的时候，不是炒辣椒或者太炒猪肉吃口感做柴火，吃硬的，没有食堂做得好吃，而是怎么把这道菜做得好吃呢？家庭料理炒辣椒，小技巧，辣椒味，肉豆蔻，新鲜，特别是吃饭的话，学会制作味道像厨师的辣椒炒肉，分享以下方法。

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[炒辣椒]所需材料：辣椒半斤，猪肉200克，油盐适量，胡椒粉1茶匙，葱1段，生姜2片，大蒜2盘，调料酒半匙，生抽2汤匙，

实践阶段：

1.准备必要的材料，将辣椒洗净，猪肉使用瘦肉，用五花肉炒起来更好吃。

2.把猪肉切成薄片有些人喜欢在肉中加入调料和淀粉，好好腌制。这样肉吃得更嫩，我喜欢吃肉，也喜欢吃肝香，肉还没有柴的味道，所以不切，这是根据个人的味道做的。

3.青椒除蒂后切成刀块，辣椒种子不切，葱，大蒜切片，姜菜切。

4.锅里放油加热，放入肉片炒，炒肉片，使颜色变白，放入肉片准备。

5.在锅里再加一点油，然后加上葱，姜，大蒜来调味。

6.放入辣椒酱火炒，炒辣椒粉，将表面揉搓的皮肤揉搓，炒尖辣椒，揉搓才能更好地感受味道。这是炒辣椒调味的小技术。

7.放入炒肉，撒上生菜和调料酒，然后放入盐和胡椒粉，大火迅速炒熟，灭火，盛盘。只要一盘吃得好的家常菜炒辣椒就可以了。

家庭料理炒辣椒，小技巧，辣椒味，肉块，新鲜，特别是米饭，米饭，米饭，肉，肉，肉，肉提示：肉先炒后变色后盛，最后一步炒。这样炒的肉时间短，水分少，炒的肉柔软，不吃木柴，不硬，尖椒烤起来更好吃。

Answer 2

我觉得食材一定要选择新鲜的，最好不要加太多的佐料，放些盐味精，生抽，老抽什么的就可以了，辣椒一定要在肉炒熟之后再下锅那样会很入味儿。

Answer 3

先将辣椒放入油锅中翻炒，加入豆瓣酱，蚝油葱末，蒜末，香油等调味制品，再将切好的肉丁加入锅中进行翻炒，翻炒三分钟即可，辣椒炒肉就会特别的地道好吃。

Answer 4

锅里加入少量油加的五花肉爆到微微焦黄再加入蒜片，辣椒翻炒，炒到辣椒，表皮微皱，再加入适量的盐生抽调味即可，这样做非常简单下饭。

Answer 5

首先选用螺丝椒清水洗净之后，锅中不放油，小火干煸虎皮状即可，炒肉的时候需要将肉腌制一下，这样炒出的肉会更加入味。最后两者放在一起锅中小炒，出锅之前放入料酒鸡精即可，特别下饭。