Question

黑芝麻糊怎么制作窍门

Answer 1

很多人都吃过黑芝麻糊，但是大多数是超市买的成品芝麻糊粉，其实我们自己在家做起来也不难，而且用料十足，绝对称得上是营养健康不含任何添加剂，做一次能喝上一个月。

【自制黑芝麻糊】

【所需食材】黑芝麻400g，糯米粉300g，花生200g，核桃仁200g

【制作步骤】

1.黑芝麻用清水清洗一遍表面的杂质，用筛网沥干水分，直接放到炒锅中炒，有两三分钟就能把表面的水分炒干，炒到能听到芝麻噼里啪啦的响就是熟了，盛出来备用。

2.糯米粉300g，也放到炒锅中炒熟，炒糯米粉一定要小火，翻动的时候要翻到底，不然容易糊，炒到微微变黄盛出来备用。

3.我准备了点核桃和花生，也放到锅中炒熟，小朋友多吃核桃有利于大脑发育，再加上花生和黑芝麻就更有营养了，炒熟后盛出来，搓掉花生和核桃的皮。

4.把花生和核桃仁放到破壁机中打碎，用铲子翻动一下，再加入黑芝麻打，中间再翻拌几下，这样打的更细腻。

5.打好的花生核桃和黑芝麻会有点出油，变得湿湿的，加入炒熟的糯米粉中，用手边搓边把黑芝麻和糯米粉搓匀，想要更加细腻一点在这一步可以过一下筛，要求不高像这样就可以了。

这个是原味的没有加糖，吃的时候根据个人口味加糖，每天早上舀上两勺，加点白砂糖用开水冲泡，简单又营养，老少皆宜，不含任何添加剂，尤其是给小孩子喝能促进身体和智力的发育，可以一次性多做一点，放到密封袋中保存可以喝上一个冬天，喜欢您也试试吧。