Question

腌制奥尔良鸡翅时，怎么样做才能让鸡翅更入味？

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Answer 1

奥尔良鸡翅是非常美味的一种食物，很多人都非常的喜欢，但是在制作奥尔良鸡翅的时候其实要注意到很多细节，所以想要制作这道菜的话它是有一定难度的，有的时候在外面买这些鸡翅的时候可能担心卫生问题，觉得别人处理的不够干净，或者是卖的价格太过昂贵，想要自己在家做，如果自己在家做的话也是一个非常好的选择，但是大部分人他们都不能够让鸡翅入味，没有外面餐厅卖的奥尔良鸡翅好吃，所以很多人都非常的好奇，怎样才能让这个鸡翅更加的入味，那么就可以跟大家分享一些小妙招。

首先要准备好奥尔良腌料

要想使鸡翅更加的入味，首先肯定要选择好的佐料，如果想要吃奥尔良鸡翅的话这个调味料基本上家里面应该是没有的，所以需要去超市寻找专门的奥尔良鸡翅，需要的腌料要选择适合腌制鸡翅的，比较容易入味的那种腌料，在这样的情况下腌制鸡翅的话才能够更加入味，寻找正确的佐料只是第一步，接下来就是腌制的关键过程。

要对鸡翅进行扎孔，揉搓和腌制

要想让鸡翅入味本身就是一个比较有难度的问题，所以在腌制的时候一定要多加注意。首先可以选择用牙签在鸡翅的身上扎上一些小孔，这样可以让鸡翅的内部也和奥尔良的腌料进行接触，能够更加的入味，然后将鸡翅和腌料进行揉搓，揉搓之后要带上手套进行按摩，这样可以方便鸡翅更好地吸收腌料。然后也可以用保鲜袋将鸡翅和腌料装在一起，反复的摔打会更好地使之鸡翅更加的入味。很短的一段时间是不能够让鸡翅更加入味的，所以需要将鸡翅密封起来放到冰箱里面冷藏腌制，腌制12个小时或者是24个小时基本上就可以了。

把鸡翅放进冰箱冷藏腌制的时候还要隔一段时间对鸡翅进行翻动，这样会使鸡翅更加均匀的入味。通过以上的一些方法去腌制鸡翅的话一定能够让奥尔良鸡翅非常美味。

Answer 2

我们在腌制鸡翅的时候，一定要用刀划开一个口子，而且一定要腌制一晚上，放到冰箱里冷藏，这样才会更加的入味。

Answer 3

腌制奥尔良鸡翅的时候，可以在鸡翅中开一些花刀，这样将调料均匀的抹在鸡翅上，会更加的入味。

Answer 4

可以在鸡翅上用牙签扎一些小孔，这样就非常的容易入味儿的，而且口感也不会被影响的。