学西点都会上哪些课程?

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2088善心
高粉答主

2021-09-07 · 人力资源管理,单倩
2088善心
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主要课程内容主要涉及到:
1、基本功强化训练:面包整形(滚圆、搓条、橄榄形、辫子面包等)、基础花边类(基本绕边、抖边、挤边、拉边、吊边等)、基础蛋糕抹面(直坯、弧形坯、方坯、心形坯等)
2、裱花蛋糕课程:A:花卉类(玫瑰、牡丹、菊花、百合、向日葵等);B:十二生肖类(鼠、兔、龙、蛇、马等仿真卡通等);C:艺术蛋糕,欧式水果蛋糕,D:陶艺蛋糕(基础知识、基础抹面、淋面果膏常用方法、沾边,拍打,水纹面掏空,吹瓶,多功能小铲的使用,割面,吸面,吹面等整体装饰蛋糕制作)E:翻糖蛋糕制作 F:多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作;
3、焙烤西点:A:面包制作类(甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等);B:干点类(巧克力曲奇、芝麻薄饼,马赛克,瓜仁饼,杏仁瓦片,手工饼干、千层酥、葡式蛋挞、布丁蛋挞、派类等);C:其他类(月饼、绿豆糕等);
4、蛋糕课程:海绵蛋糕类、戚风蛋糕类、果子蛋糕类、酸奶蛋糕、虎皮蛋糕、乳酪蛋糕,芝士蛋糕制作、慕斯生日蛋糕制作;
5、慕斯、巧克力课程:杯状慕斯制作、精致小西点、提拉米苏、巧克力件制作(扇形铲花、枫叶形铲花、烟卷等)。
凡应、往届初中及初中以上学历毕业生,综合素质高,对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生均可报名。
安徽新东方烹饪学校
2021-09-11 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地,是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
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学西点都会上哪些课程?
西点的课程内容还是很丰富的,各种蛋糕,各种面包,甜品,糕点,奶茶饮品类都可以学习。

到专业的学校学习,学校有系统化的课程,0基础也不要担心学不会。
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