Question

如何做蒜苔炒肉好吃

Answer 1

我们通常吃各种各样的菜，比如土豆、卷心菜、茄子和豆芽等等，可以用来炒肉的菜比较多，几乎每一道菜都可以用肉来煮。今天我们也会做一道蔬菜炒肉，但是我们用的菜不是卷心菜或土豆，而是蒜薹，我们不怎么吃。这道菜在北方叫蒜薹炒肉，如果在南方也叫蒜薹炒肉的话，这是一道比较常见的菜。

此外，制作很简单，但是我们通常不吃太多的蒜薹，最多我们吃一些蒜瓣。今天，让我们一起做这道蒜苔炒肉，并学习如何做你喜欢的。事实上，可以说菜单的第一部分是关于炒肉丝的，第二部分是关于炒蒜薹的。我们应该准备蒜苗、肉丝、葱姜、料酒、生酱油、干辣椒、盐、糖和生粉。先将葱和姜切成小块，在肉丝中加入少许生粉和料酒，搅拌均匀，腌10分钟左右。

蒜苗洗净后切成小块，以备后用。将油倒入锅中，加热并翻炒辣椒，然后加入少许葱和姜丝翻炒香味。如果太辣，不要放辣椒。最重要的是炒香。然后加入猪肉丝翻炒，加入少许茴香粉和胡椒粉。这种茴香粉是炖肉不可缺少的。如果没有胡椒粉，加一点胡椒粉，把肉丝放在盘子里。将锅刷干净，倒入油，油热后倒入蒜苗，因为油温需要更高，搅拌约一分钟，然后将肉丝放入锅内继续搅拌。

尝一下咸味和清淡的味道，加入少许盐或不加盐，猪肉丝一放进去就会有味道，加入盐炒两次，然后你就可以从锅里出来了。如果你再吃一碗新做的米饭，它真的很美味。事实上，肉丝和其他许多菜肴都很美味，比如我们经常吃的木耳炒肉丝和芹菜炒肉丝。如果我们经常在家做饭，我们可以一次多煎一点肉丝，然后放在冰箱里冰镇。这样，我们可以把它拿出来，以后再加热。它可以用来炸青椒和木耳之类的东西，所以我们不必每次都费力地炸肉。

事实上，除了蒜苔炒肉，蒜苔也可以炒。蒜苗长在蒜苗的上面，但它们比蒜苗略热且稍硬。此外，油炸蒜薹的味道不如蒜薹好，因为蒜薹很硬，汤不能进入其中。它们没有蒜苔那么软，所以没有味道。目前，外面的很多餐馆都卖这道菜，但是炒一道菜要花20或30元，这更贵。然而，蒜苔和肉也在超市和集市上出售，所以你可以自己买回家做。这会带来很多好处。一公斤蒜苗的价格可能高达4元。一公斤肉可以吃很长时间，一公斤肉一次要花几元钱。

Answer 2

肉片炒蒜苔的做法。
猪肉洗净后切成条状，然后用盐，生抽，胡椒粉，料酒，鸡蛋清，淀粉腌制一会儿。
蒜苔切成段状，备用。
锅中放油烧热，先放肉片炒到变色，然后放蒜苔翻炒5分钟左右。
然后加入适量的生抽，蚝油，鸡精等调味料，大火翻炒均匀就可以出锅了，