Question

土豆丸子的做法是什么？

Answer 1

主料：土豆800g。

辅料：植物油1公斤没用完、白糖50g、面粉100g、糯米粉250g。

炸土豆丸子的做法

1、主料：土豆辅料：植物油、白糖、面粉、糯米粉。

2、把土豆去皮洗净。

3、用高压锅压10分钟，等能打开高压锅取出，凉凉。

4、戴上一次性手套，把土豆捏成泥，加白糖。

5、加面粉、糯米粉拌均匀。

6、盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成土豆丸子，摆在盘子里。

7、热锅凉油，油热7成下土豆丸子。

8、小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅。

9、转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动，在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起。

10、沥油即可。