Question

没解冻的牛肉可以直接煮吗

Answer 1

没有解冻的牛肉可以直接煮，但是这种情况影响口感，所以建议解冻以后再做更好一些。下面来看看做牛肉的方法步骤：

【烹饪食材】：牛肉一斤、酸菜一颗、泡椒4个、大蒜适量、香叶适量、葱适量、八角桂皮陈皮适量、辣椒油适量、粉适量、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材，新鲜的牛肉切成小块备用，酸菜切成小块备用。
2、锅中加入适量油烧热，放入牛肉块翻炒至颜色变白，然后加入葱段、八角、桂皮、香叶、陈皮、蒜瓣。
3、添加好了之后再加入一勺的蚝油、一勺生抽和少许的老抽。倒入适量的清水，大约是能够没过牛肉就可以了。
4、放入两颗泡椒，盖上盖子大火煮开后转小火煮30分钟。
5、煮制牛肉软烂了然后再将泡椒和酸菜一起放入锅中继续炖煮20分钟就可以了，做好的酸菜牛肉盛出来，然后另起一个锅，加入适量的清水煮开，然后加入粉煮熟，大约需要10分钟的时间。
6、加入辣椒油和适量的葱花，最后倒入酸菜牛肉的汤汁，这样美味的酸菜牛肉粉就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、粉可以换成是面条，这个根据自己的喜好来制作就可以了，但是都是需要提前将米线或者是面条煮熟了再放入酸菜牛肉中的。
2、做好的酸菜牛肉也可以搭配米饭或者是其它的主食，根据自己的喜好来决定。
3、泡椒是非常辣的，加入的时候大家根据自己的口味来决定，不能吃太辣的就减少用量。
4、辣椒油是自己做的油泼辣子，要是没有的话就可以用买来的现成的辣椒油也行。