Question

得了缺铁性贫血，吃哪些食物能够有效补铁？

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Answer 1

动物性食物中铁的含量丰富，且更容易被人体吸收利用，因此，如果是偏食引起的，不需要吃那些昂贵的补品，把饮食均衡一下就会改善很多。瘦肉、鱼、禽、动物血、动物内脏这些铁丰富又好吸收的食物适量多吃一些。可以同时服用维C维C可以促进人体对铁的消化吸收，因此可以在补充铁剂的同时，还可以食用一些维C，补铁效果会事半功倍。

补铁当选“红肉”，红肉中所含的铁为血红素铁，吸收率高，而且也容易利用。那何为红肉？就是指红颜色的肉，在生的状态下，肉的颜色越红，含铁量也就越高，比如说瘦肉。猪肉参枣汤，猪瘦肉300克，人参5g，淮山药40g，红枣25g。将猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂。具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效。

青椒中富含叶酸，叶酸是B族维生素之一，属于水溶性维生素。血液为全身输送氧，主要起作用的是红细胞中的血红蛋白，而叶酸有利于红细胞的形成，叶酸含量丰富的有青椒、西兰花、菠菜等，可以结合动物食材一起烹调。在吃含铁量丰富的食物时，也要注意多吃一些含维生素C比较多的食物，这样有助于被氧化的三价铁转化为易于被人体吸收的二价铁。

建议每天吃一到二两瘦肉，每月吃2-4次动物内脏。大家还可以通过肉的看颜色来分辨含铁量：在生的肉类中，颜色越红铁含量也越高，比如动物血要高于肉类，牛羊肉要高于猪肉，鸡腿肉要高于鸡胸肉等。一些富含有机酸和维生素C的蔬菜水果，可以促进植物性食物中铁的吸收，也可以适当多吃一些，比如山楂、猕猴桃、橙子和绿叶菜等食物。

Answer 2

多吃含铁丰富的食物，包括了瘦肉、血制品、动物肝脏、红枣等，还有牛肉，不仅可以补铁，还能健脾养胃。还有天然补铁食物黑木耳，含铁量非常高。

Answer 3

可以多吃动物肝脏、瘦肉、或者食用黑芝麻、黑木耳、紫菜、香菇、黄豆、腐竹、青菜、芥菜、大枣、核桃仁等植物性食品。
并且注意要多吃富含维生素C的食物，促进肠道内对铁的吸收，

Answer 4

第一我们要五谷杂粮、粗粮都要吃，总的来讲也叫平衡饮食，
第二个含铁高的一些，比方说猪肉、牛羊肉，还有一些猪肝或者一些这一类的食物含铁比较高，还有一些植物或者蔬菜，比方黄瓜、香菇，这里面都含铁，所以说一些大枣，这些都是日常的东西，我感觉到只要是平衡饮食、注意调节就可以了，所以饮食上也没有特别的哪种食物总是吃一种食物，平衡饮食，我举的这几个例子、几种食物，大家可以尝试。